Me habían hablado bien de este cava pero, sinceramente, como tengo a Freixenet como una enorme casa vinícola y no una casa de vinos enormes, tenía mis dudas, pero me ha gustado.

Un cava muy complejo, con muchas notas. Muy agradable de beber. Una gran sorpresa.

Acerca de Freixenet D.S... En los años 60 Freixenet creo una reserva de sus cavas llamado Frexienet D.S en honor de Doña Dolores Sala quién fué presidenta de la sociedad. Cava que únicamente aparece en las grandes añadas siendo este 2006 la 19 desde que se lanzara la primera en 1969. Procede de los viñedos seleccionados por la propia Doña Dolores entre las variedades Xarel.lo, Parellada y Macabeo.

Cata y Análisis... Me ha sorprendido la franqueza y vinosidad de esta referencia de Freixenet, fresco y con cierto carácter complejo que no me esperaba. Si bien es cierto que es una etiqueta de las que más voloro en esta enorme casa que es Freixenet. Aromas de fruta amarilla engarzan a la perfección con leves tostados y cafetales, fino perlado y de buena acidez en boca.

Antonio Jesús Pérez Reina puntúa con 84 tnntnn

Uno de los cavas más personales que elabora esta firma catalana. Un cava con una gran frescura y unas notas cítricas. Color amarillo verdoso. En nariz es muy fresco, fino y delicado, con aromas a hierbas aromáticas, fruta blanca madura, tostados, con notas finas de crianza y ahumados. En boca ya he comentado su gran frescura, es sabroso, redondo, con buen equilibrio, notas cítricas, con un carbónico fino y cremoso. Un buen cava y una sorpresa grata.