Un cava con una gran frescura

Uno de los cavas más personales que elabora esta firma catalana. Un cava con una gran frescura y unas notas cítricas. Color amarillo verdoso. En nariz es muy fresco, fino y delicado, con aromas a hierbas aromáticas, fruta blanca madura, tostados, con notas finas de crianza y ahumados. En boca ya he comentado su gran frescura, es sabroso, redondo, con buen equilibrio, notas cítricas, con un carbónico fino y cremoso. Un buen cava y una sorpresa grata.