En fase visual se muestra limpio y brillante, con color amarillo pálido. Buena burbuja que forma numerosos rosarios y coronas.
En fase olfativa muestra aromas a patisserie - boulangerie, acompañados de intensas notas cítricas. Intenso y agradable en nariz.
En fase gustativa, punzante en boca por el carbónico, con final amargo y poco persistente.

Fecha de cata 14-11-08.
Vista: Amarillo pajizo con burbuja muy fina y abundante.
Olfato: Muy sugerente e intenso. Con refrescantes notas cítricas, pastelería y muchos frutos secos.
Gusto: Fresco, muy equilibrado y largo, con cremosidad y con un carbónico muy integrado. Final ligeramente amargo. La crianza está bastante presente.
Le doy un 8. Muy rico.

En la copa se ve un cava limpio, de burbuja fina e intensa que se mantiene bastante en superficie, color amarillo pajizo de débil intensidad. La burbuja en menos de diez minutos me desaparece de la copa.
Aromas frescos, de cierta intensidad, destacan en un primerísimo plano los frutales, sobre todo los cítricos y también algo de pera.
En boca posee un carbónico bien integrado. De cuerpo ligero, algo seco y ácido.
Su paso me deja un retrogusto medio y de carácter amargo.
Es un buen cava pero a mi gusto le falta un poco más de evolución.

Pajizo con burbujas finas y abundantes que no hacen corona. Nariz a cítricos, pastelería, flores blancas y toques dulzones. En boca se muestra vivo y fresco, con cremosidad y buena acidez,ligeramente amargo, con el carbónico integrado y final largo con recuerdos cítricos.

En conjunto me ha gustado. Correcta RCP.

Amarillo palido con burbuja abundante y gruesa al principio, que va afinandose y debilitandose hasta desaparecer.
en nariz, mantequilla, limon y pera, mucha pera.
en boca es persistente, con buena acidez y equilibrado

Visual: Muy limpio. Color pajizo. Burbuja fina. Reflejos verdosos.
Olfativa: Intensidad media. Muy bien definido. Citricos. Flores. Bolleria. Manzana.
Gustativa: Buen ataque. Cremoso. Correcta acidez. Buen recorrido. Equilibrado. Trago largo y facil de beber. Correcto postgusto.
Excelente para celebrar aniversarios...como por ejemplo el VIII de Verema. Felicidades y que cumplas muchos mas!!!!
Es un cava muy agradable, pero que si ajustan el precio... a venderlo como churros y desbancar algun que otro "clasico" que esta de capa caida hace tiempo.

Bonito amarillo pajizo, con bastante presencia de carbónico de generosas dimensiones de burbuja. Rosario más que ancho en el borde de la copa.
Ante todo en nariz abunda la fruta amarilla madura, los toques cítricos y alguna pincelada de levadura.
La boca resulta un tanto estridente, la acidez y la burbuja necesitan un tanto de integración, pero, por otro lado, parece de tacto cremoso, con una presencia algo amargosa al final que le da personalidad.
Retro algo herbaceo de fondo, con bollería caliente y una longuitud en boca media.

Me parece algo caro por 15€, pero no aberrantemente caro.

Amarillo dorado-pajizo, limpio y brillante, destellos verdosos. Explosión inicial de carbónico que se pierde rápidamente. Burbuja fina y viva, rápida.
Nariz fresca, medianamente intensa. Inicio con algún recuerdo a cítricos y notas de fruta dulce, manzana y pera, madura, levemente "dulzona". También presenta notas de hierba fresca y anises. Evoluciona con leves notas de crianza, algo de lías y levaduras.
En boca tiene presencia, buena acidez y cuerpo, con un ligero caracter untuoso. Presenta cierta vinosidad, una vez se ha deshecho de la carga inicial de carbónico, al que le cuesta mucho integrarse una vez transcurridos unos minutos iniciales.
Persistencia media con notas amargosas en el postgusto.

Un cava creo que personal y bien hecho.

Color amarillo pajizo con suaves reflejos dorados y burbuja media-fina
Muestra un gran aroma duzón como si de un mantecado se tratase que se va suavizando con el paso de la velada
Una vez en boca es dulzon pero tiene un regusto final un pelin acido, que para mi gusto que lo hace ideal para combinar con postres estilo trenzas o postres no esxcesivamente dulzes pero si azucarados
Buena RCP, me recordo mucho a un Gramona provado ultimamente

Suave color amarillo pajizo con destellos dorados y verdes. Burbuja muy fina. Limpio y brillante.
En nariz, notas florales muy intensas, también citricos (pomelo, limón) Toques a pasteleria. Mantequilla.
En boca es seco, pero muy fresco, y cremoso. Justa acidez varietal y carbónico muy equilibrado.
Muy buen cava valenciano. Eso he dicho: Valenciano.