Pasamonte 2005
Pasamonte 2005
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha tintorera
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.01
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,4
ELABORACIÓN
3 meses en barrica hungara y francesa
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Opiniones de Pasamonte
OPINIONES
13

De media intensidad, frutal.En nariz no resulta demasiado interesante, pero en boca muestra una sensación de volumen, amplitud, que junto a su marcado carácter frutal y su sedosidad consistente, lo convierten en un vino sorprendente en fase bucal. Largo y equilibrado, por cierto

Limpio y brillante. Capa media-alta. Picota de ribete rubí.

Intensidad aromática media. Sin puntas de alcohol. Predominio de aromas terciarios (tostados, algo especiado) con notas de fruta negra muy madura, compotada... Final un poco vegetal.

Entrada fresca, tánica. Paso por boca especiado, picante, tostado, cacao y algo de fruta compotada. Postgusto medio pero falto de acidez, secante y vegetal.

Buen vino pero bebido un poco tarde, empieza a decaer

Botella muy original y distinta que junto a la etiqueta delgada y moderna da como resultado una presentación exquisita, más de uno lo cojerá solo por esto.
Color cereza intenso, con borde cardenalíceo, lágrima de tinte leve y de caída lenta.
Potente en nariz, con buena concentración frutal muy madura que va de unas frambuesas a unas moras negras, notas amargosas en perfecto acompañamiento con un alcohol y roble muy perfumados.
Estructurado en boca, con una gran madurez, sensación dulce y algo amargosa, muy rico, de buena largura, me encanta el final que me deja.
Vino maduro y de gran riqueza que suelo aconsejar a amigos especialmente cuando vienen de fuera y quieren probar algo representativo de la tierra.

Color cereza picota de capa alta.
En nariz resalta la futa negra madura casi escarchada, notas minerales como piedras y mina de lapiz, final algo sapido.
En boca vuelve esa fruta, con la misma sensacion de estar escarchada, muy goloso, la madera apenas se deja notar, un final bastante lineal.

Picota violáceo oscuro y muy cubierto. Tiene una nariz intensa, expresiva, golosa y con cierta mineralidad. Tiene una notable expresión frutal, con fruta roja madura y un fondo de dulce de leche. En boca tiene buen ataque, de nuevo la sensación es golosa, con concentración, bastante buena acidez y recorrido medio. Fruta a espuertas, notable extracción pero muy equilibrado.

Visual: picota bastante cubierto, de capa media-alta.
Nariz: no pone la madera que tiene en la botella, y antes de oler me da la sensación de tener más madera de la que luego da en nariz, es una rara apreciación visual quizás por el color, pero me lo parece. Da una gama frutal q va desde las rojas a las negras. Algo balsámico y verde en nariz.
Boca: de inicio parece descompensado, aunque buscando la causa de esa posible descompensación se compensa. Quizás esa sensación sea un poco el alcohol, pero por lo demás parece bastante ágil y fresco. Buena acidez y toque balsámico muy rico.

Aparte de la acertada presentación, es un vino que se presenta con contundencia, opaco y con algo más de 14,5º. Esto predispone a encontrarse una boca áspera en muchos casos, más siendo la uva que es. Sin embargo nos encontramos una golosina en nariz, con mucha carga de fruta, tinta china, especias y flores. En boca tiene una gran estructura, donde todos los elementos se combinan a la perfección: acidez, madera, fruta y amargor. El postgusto es largo y el retronasal frutal. Un vino que gusta a todos y del que se te hace corta una botella.

Picota violáceo oscuro muy cubierto. Tiene una nariz intensa, con profundidad, fría, golosa y mineral, algún recuerdo a hierbas aromáticos y toques de toffees. En boca potente, denso concentrado, amargoso, con una punta de acidez que lo vertebra y recorrido medio. Un vino con raza.

Excelente muestra de Garnacha. Color cereza, vivo, intenso, con borde cardenalicio, muy cubierto. En nariz muy frutal, varietal, frutos maduros, dulcedumbre. En boca es algo alcohólico, mejor tomarlo a una temperatura algo más baja, taninos al go fuertes, dulce y potente, de largo postgusto.

Picota violáceo cubierto y con destellos azulados. Tiene una nariz intensa y expresiva, bastante madura y con notable profundidad. Es sorprendente la expresividad de esta garnacha tintorera, en otros tempos variedad denostada, con toques de piel de naranja, algo de flores rojas, fruta negra, tostados y regaliz negro. En boca el ataque es intenso, con un paso ligero, bastante buena acidez, bastante largo, con unos taninos dulces y carnosos. Sabroso y con buena estructura. Evoluciona muy bien.

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