Pago de los Balagueses Syrah 2016
Pago de los Balagueses Syrah 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Syrah,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.07
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Syrah procedente del Paraje de la Muela en el Pago de los Balagueses. Viñedo cultivado en espaldera de más de 30 años en suelo arcilloso-calizo a unos 750 m de altitud. Cultivo de cerficación ecológica y rendimientos de menos de 1,8 kg por cepa. Vinificación tradicional, consiguiendo extraer la tipicidad de la varietal y la experesión del terruño y su ecosistema. Despalillado y estrujado suave de las uvas con pre-fermentación a baja temperatura y maloláctica en barrica. Crianza: 10 meses en barrica de roble francés, (70% neuvas y 30% usadas) seguida de un mínimo de un año en botella.
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Opiniones de Pago de los Balagueses Syrah
OPINIONES
3

Color cereza. Crianza. Intenso. Sensaciones de madera, tostados y frutales. Cierta acidez pero no exagerada.

Vino procedente de cultivo ecológico certificado

A la vista se presenta de color rojo cereza con reflejos purpura, por el borde se aprecia que es un vino todavía joven

En nariz es es intenso y expresivo. Fruta compotada, lavanda, sotobosque, toffe 

En boca se muestra todavía joven con unos taninos un poco salvajes que requiere de mas tiempo en botella. Es especiado y tiene notas al igual que en nariz a frutas compotadas, tiene buena acidez con un final fino y elegante

Un tiempo mas en botella harán de el un gran vino

En copa: Lágrima intensa y persistente. Capa medio-alta con ribete color teja

En Nariz: Al principio muy cerrado. Tras uno minutos se aprecian aromas lácteos . Fruta roja , sotobosque , lavanda , flores violetas. Joven.

En boca: Taninos presentes, quizá demasiado. Es un vino que debería esperarse a abrir un par de años mas con una muy probable buena evolución madurando esos taninos. Acidez muy ajustada tal vez en  su justa medida. Flores violetas.

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