Buen cava pero un poco más evolucionado

En la copa se ve un cava limpio, de burbuja fina e intensa que se mantiene bastante en superficie, color amarillo pajizo de débil intensidad. La burbuja en menos de diez minutos me desaparece de la copa.
Aromas frescos, de cierta intensidad, destacan en un primerísimo plano los frutales, sobre todo los cítricos y también algo de pera.
En boca posee un carbónico bien integrado. De cuerpo ligero, algo seco y ácido.
Su paso me deja un retrogusto medio y de carácter amargo.
Es un buen cava pero a mi gusto le falta un poco más de evolución.