Cata virtual

Bonito amarillo pajizo, con bastante presencia de carbónico de generosas dimensiones de burbuja. Rosario más que ancho en el borde de la copa.
Ante todo en nariz abunda la fruta amarilla madura, los toques cítricos y alguna pincelada de levadura.
La boca resulta un tanto estridente, la acidez y la burbuja necesitan un tanto de integración, pero, por otro lado, parece de tacto cremoso, con una presencia algo amargosa al final que le da personalidad.
Retro algo herbaceo de fondo, con bollería caliente y una longuitud en boca media.

Me parece algo caro por 15€, pero no aberrantemente caro.