Botella borgoñona de presentación elegante, fina y seria.

Visual: vino tinto tranquilo de color picota con reflejos púrpura y ribete con recuerdos violáceos, signo claro de juventud; capa muy alta. Lágrima de caída lenta y gruesa, que tinta la copa.

Olfativa: intensidad media, aromas iniciales frutales, muy francos, a frutas negras, pimienta, tinta china, balsámicas muy notables, en segundo plano, pero presentes, aparecen olfativas de barrica sana, con ligeros tostados. Suaves notas alcohólicas (lo tengo a 16 grados)

 Al agitar durante un rato, aparece una mineralidad muy marcada, pasando la fruta a un segundo plano y tomando el protagonismo las notas de su crianza.

Gustativa: Ataque sorprendentemente fresco, paso fluido pero con presencia, notas de crianza y frutas, acidez elevada, marcada astringencia de taninos muy vivos pero bien trabajados. Final con amargor marcada y carácter. Postgusto largo, con recuerdos de su crianza, ligeramente alcohólico, chocolate y ciruelas pasas. Su tanicidad se queda en las encías largo rato.

  Un vino que promete, pero que para mí, en este momento, se encuentra en fase de clara mejora y debe tranquilizar y redondear un poco esa tanicidad. Con un chuletón, quedaría fenomenal, pero o te faltará carne o te faltará vino...

Catado en cata virtual.

En la visual bonita etiqueta, Color rojo intenso, bonito.

En nariz, con cierto tiempo abierto, resulta con mucho cuerpo y sin duda mejorará con unos años. Muy bobal, suave y sedoso en nariz.

Entrada suave, y final largo y con cierto amargor, muy bueno y suave en la entrada.

La Casa de La Seda 2016, catado en cata virtual. 100% bobal.

En visual, rojo cereza, muy intenso, de capa alta. Denso, con peso. Lágrima abundante, de caída lenta. Botella elegante. Buen corcho. 

En nariz se muestra algo tímido al principio, destacando notas especiadas. Después de un rato, se denotan frutas rojas y negras, hierba cortada, especiado (pimienta, canela), láctico (muy bobal).

En boca muestra gran estructura, directo, franco, glicérico, taninos por domar (si, un tiempecillo más le iría fenomenal), post gusto medio-largo. 

Bobal de peso, genial para acompañar una comida (arroces, carnes...). Un vino para compartirlo y disfrutarlo, de trago largo y con mucho recorrido en botella.

Gracias

Vino La Casa de la Seda 2016

Bodega: Bodegas Murviedro

País: España

Tipo de vino: Tinto

Graduación (vol): 14,50%  

Varietales: Bobal

VISUAL

Capa alta, ribete picota oscuro, limpio, brillante, glicérico con lágrima que tinta la copa

OLFATIVA

En nariz, Intensidad media, salen los ahumados (tabaco) y tostados.

Frutos negros y rojos maduros, grosella, frambuesa,

Flores azules, regaliz negro, especias, pimienta, anises, hinojo

GUSTATIVA

Entrada agradable y suave, algo tánico al paso (taninos controlados), acidez correcta.

Se percibe la fruta, falta algo de cuerpo, posgusto a fruta y no persistente.

MARIDAJE

Barbacoa  de carnes, guiso de pescado.

Púrpura de capa media-alta, limpio y brillante. Lágrima abundante, densa, de caída muy lenta y bastante coloreada.

Nariz intensa, balsámica, mineral. Frutas del bosque, hojarasca, eucalipto, regaliz.

Ataque potente, goloso de inicio, con una acidez marcada y los taninos bastante presentes. Suave y con un final largo y amargoso.

Color cereza muy vivo, oscuro el centro y ganando en reflejos azules y violetas conforme nos aproximamos al menisco. Tonalidades vivaces y juveniles. Capa bastante alta, con muy buena extracción fenólica. Lágrima abundante, glicérica, lenta, muy tintada. La copa se mancha completamente cuando se agita el vino. 

Nariz muy intensa, donde destacan en primer plano los aromas balsámicos de regalices, eucalipto y matorral mediterráneo (jara). La fruta permanece algo tímida en un primer momento, y solo se vislumbra un fondo sutil de frutillas del bosque maduras. Las notas terciarias se expresan con mayor brío que las primarias, con recuerdos de chocolate negro, especias (pimienta de Jamaica y clavo) y tabaco negro. Hay un ligero recuerdo de flor (violeta) y un patente fondo mineral, terroso. En conjunto, es un vino serio, con mucha profundidad de aromas y una paleta amplia de matices.

Boca intensa, con presencia y cuerpo. Destacan los aromas terciarios, especialmente los especiados y las notas de tabaco, con algunos apuntes herbáceos de tallo verde. Recuerdos guindas en licor. Taninos muy presentes, aún rugosos y por domar, con ligeras astringencias, aunque aportan textura y cuerpo. Muy buena acidez, integrada y fina, que hace de buen contrapunto al ligero toque licoroso que tiene el vino en su paso por boca. Se nota también la presencia mineral, que dota al vino de una patente salinidad. Con longitud media, deja un recuerdo final de regaliz, cerezas y hoja de té verde.

Elegante presentacion.
Color granate con capa medía alta.
En nariz mucha fruta negra madura. Fondi de caramelo tostado. La barrica es sutil pero presente. Balsamicos.
En boca tiene un ataque potente pero que se va suavizando para terminar con frescura fruto de una buena acidez y algo de amargor.
Gastronomico y versatil pudiendo acompañar tanto una buena carne roja como un plato ligero o un chocolate.

Bonita botella estilo borgoña con etiqueta elegante aunque escasa de información. Corcho largo y elástico que sale en perfecto estado.

Visual: Vino con un bonito color púrpura, capa media-alta, limpio y brillante, densa y abundante lágrima que tinta la copa.

Olfativa: Desde el principio aparecen en primer plano las notas balsámicas en forma de mentolados y eucalipto recordando a medicamentos del tipo vics vaporub o similares, notas vegetales de hierbas de monte y especias (pimienta). Poco a poco va asomando algo de fruta roja madura, regaliz rojo de chuche,tabaco y algo de especias dulces (clavo). 

Gustativa: En boca se muestra dulce y cremoso a la entrada, el tanino vivo (quizás aún excesivamente brioso), muestra una buena acidez y es amplio en boca, con un final ligeramente salino que invita a seguir bebiendo.

Sensaciones personales, un vino al que le faltan cosas por integrar, que muestra que tiene buen futuro pero al que creo que todavía le falta botella.

Botella elegante, tratando de mostrar un producto de tipo premium: etiqueta que llena prácticamente el perímetro en tonos oscuros y dorados. La cinta con información-detalle de la bodega refuerza ese posicionamiento de marketing

Corcho de calidad, largo, que se presenta húmedo y tintado en descorche

Color rojo picota , de capa alta, lágrima abundante y lenta, tinta la copa casi tanto como el corcho

En nariz, picota, fruta negra , especias , claramente la madera y se apropian fuertemente los ahumados (tabaco)

En boca mucha intensidad. De nuevo se dejan ver claramente las notas a fruta, especias y tabaco. Taninos rugosos en boca, casi áspero (cambiante según la temperatura de toma). Final amargo y de larga longitud

En definitva, un monovarietal Bobal potente, joven pero con recorrido en botella.

Color picota oscuro.

La nariz viene marcada por los recuerdos especiados, sobre todo clavo y pimienta, aparece tras aireación frutos del bosque, recuerdos balsámicos y tostados de su crianza.

En boca tiene buena entrada, buena acidez, cierta tanicidad marca su paso en el que la crianza se muestra presente, amargoso y con un final de media longitud.