La Casa de la Seda 2016
La Casa de la Seda 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Bobal
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.3
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Viticultura y elaboración con la menor intervención, intentado reflejar todo el potencial del terruño.Fermentación a 25ºC con la propia levadura de la superficie de su grano y realizando suaves remontados. Tras 15 días de maceración se realizó el prensado. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y posterior trasiego con sus lías a un fudre de 5000 litros para su envejecimiento durante 6 meses antes de su embotellado.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de La Casa de la Seda
OPINIONES
50

Bueno, pues virtual hecha a la solitaria por mi mala cabeza :-( Y estamos ante un buen vino, pero que le falta botella y tiene un no sé qué... Algo que me falla y no sé explicar el qué.

La presentación, es muy muy elegante, con una etiqueta negra y letras doradas que llama la atención. Botella borgoñona que le da más empaque y corcho de muy buena calidad, aunque estaba tintado en la parte superior, con lo que no creo que hubiera soportado una guarda esta botella. Muy poca info sobre la elaboración, sólo con variedad y añada.

En cuanto al color del vino, se nota que es un bebé, con una capa altísima, ribete violáceo, picota intenso, brillante, oscuro, con una lágrima transparente en un principio, pero que luego tinta la copa. Es abundante, densa, lenta, glicérida. El color es muy vivo e intenso.

En nariz te da duro al principio una fruta roja ácida y del bosque, unido a unos toques cárnicos que tardan en disiparse. Especias picantes, matorral, balsámicos a cascoporro, tostados en forma de cacao negro. Mineralidad, con sutiles notas de pizarra, se une al tabaco, la nuez moscada, la pimienta negra y jamaicana, flores... Es muy fresco, muy balsámico y mentolado. Al ganar temperatura surgen las notas de cacao dulce en polvo, licorosidad, aromas como de levaduras, pero que no me cuadran con los aromas de la bobal.

En boca me sorprende ese toque lácteo, de yogur de frutas del bosque, bien cremoso, pero con un paso ligero, vivo, debido a su alta acidez, los mentolados, la frescura, las especias picantes, con pimienta negra a la cabeza. Notas vegetales, flores, matorral... Los tostados se presentan con cacao amargo, pero va mutando al subir la temperatura a un café torrefacto, acompañado de champiñones. Aún tiene verdores y un tanino muy secante, duro.

Está por pulir y desarrollar, es muy fresco, demasiado balsámico y con esas notas de levaduras que no me han acabado. Veamos qué tal le sienta el tiempo en botella.

 

Buena botella y agradable estilo.

Rojo picota capa alta, bonito color, augura buen vino.

Aromas de fruta negra, cacao, monte bajo...

En boca, buena fruta, buena acidez, tanino astringente, final un poco verde.

Para mi gusto, demasiada extracción o un tanino demasiado verde. Yo elaboro con raspón y estoy muy acostumbrado a los taninos poderosos, pero los de mi botella eran demasiado secantes.

Si tuviera que definir este vino con una palabra, creo que sería elegante. Desde la primera impresión que da la botella, hasta las sensaciones que deja el vino en sí.

En visual, aparece con un bonito color picota intenso, de capa alta, y con buena lágrima.

En nariz inicialmente presenta un aroma de intensidad media, aunque luego se ha ido abriendo (quizás estaba algo frío). Frutos rojos y negros maduros, y ligeros tostados, con notas de cuero, tabaco, café... Muy agradable.

En boca es intenso, rotundo, con cuerpo. Buena acidez, y de nuevo destaca la presencia de fruta madura junto con las notas ya percibidas en la nariz. Taninos bien presentes, pero que a mí no me han molestado. Final bastante largo.

Un vino elegante, agradable, que gusta. Sólo le pongo una pega: el precio, que aunque puede tener justificación, pues creo que la bobal es complicada de elaborar, para el consumidor resulta algo más elevado de lo esperado para un vino de estas características.

Color rojo cereza de capa media-alta, rivete color púrpura. Limpio y brillante.

En nariz encontramos mucha fruta, negra y roja, después aparecen unas deliciosas notas balsámicas, monte bajo, mentolados... con un transfondo especiado de vainilla y pimienta blanca, ebanisteria...

En boca es potente pero fresco, alcohólico pero compensado gracias a una buena acidez... goloso, opulento, carnoso, estructurado, largo... con unos taninos aún rugosos que necesitan pulir, con larga vida... 

Bonito color picota, capa alta. Es denso, untuoso, tinta la copa y deja una lágrima gruesa y lenta.

Me gusta la etiqueta, rollo telar, sencilla y seria. Información mínima en la contra. Hubiera preferido la cápsula de otro color, pero eso va a gustos. El corcho parece de calidad.

A poca parada fruta negra, balsámicos asomando, media intensidad. Pocas notas de crianza, lo que es de agradecer en un vino tan joven.

Con movimiento, más fruta madura y más balsámicos, ahumados, cacao, violetas, lácticos y especias. Huele estupendamente, un gustazo. No muy intenso pero con una paleta variada, una nariz muy elegante.

En boca se presenta con buen ataque y acidez, paso medio que llena la boca. Menos fruta y más tostados que en nariz, creo que me quedo con la otra fase. Amargos finales, muy persistente. No le iría mal algo de golosidad, lo he encontrado más austero de lo que esperaba por esa estupenda nariz. Creo que un pequeño aporte de otra variedad le iría bien, aunque no sea tendencia hoy en día.

Lo maridaría con algo potente, como una carne roja. Apostaría por un cordero o cabrito.

Una bobal para iniciarse en esta variedad, más elegante que lo que había probado hasta ahora.

Colorr cereza bastante oscuro con borde granate.

Aromas de mediana intensidad donde destacan los frutos rojos y silvestre con mucha madurez, quizás excesiva, especias, balsámicos, minerales, ahumados y tostados muy presentes, la nariz tiene poca potencia, pero si tiene cierta variedad.

En boca es bastante equilibrado y agradable, los taninos vivos, la acidez buena, el retronasal con ahumados y frutos con toques sobremaduros, recuerdos de minerales, tostados y ahumados, el final normal y con cieta persistencia.

El vino se bebe bien, pero creo que no crecerá mucho en botella.

  Color rojo cereza de capa alta con ribete violáceo.

   Nariz expresiva, de principio destacan los aromas balsámicos y terciarios (torrefactos, chocolate, regaliz), con la aireación aparecen los aromas de fruta negra en alcohol y los recuerdos florales de violeta (esta variedad muchas veces me recuerda a la touriga nacional), ligeros verdores. Fondo mineral.

  En boca tiene cuerpo, lam acidez le aporta frecura y equilibrio, buena carga frutal y por poner una pega algo calido y alcohólico. Notas florales y marcados notas de la crianza con los taninos todavía por domar (unos meses en botella le iran bien). Final largo y sabroso. Curioso el tema del tapon, tiene mucha elasticidad y aunque estaba muy mojado la botella no tenia defectos.

 

F. visual; de color cirera picota, el menisc cardenalici i de capa coberta. Es veu net i brillant. Glicèric de llàgrima gruixada.

F. olfactiva; bona expressió al nas. Aromes de fruita vermella i fruita negra. Balsàmic. Especiat; clau d’olor, canyella i pebre bo. Tocs terciaris. Puntes minerals. Terra de mata.

F. gustativa; entrada esponerosa on l’acidesa hi juga un bon paper. Carnós. Retrogust especiat amb fruita negra madura i tocs fins de la criança en bota. El taní li queda per polir, res que en botella no es pugui curar. Persistent.

Desde la Bodega Murviedro nos presentan vino bien elaborado y su tipicidad mediterránea marcada, muy elegante desde su presentación con una etiqueta muy llamativa como por su paso por boca.

Visual:, limpio, brillante, intenso, picota oscuro  de capa alta, manchado la copa con una lágrima gruesa, tintada y persistente.

Olfativa: En nariz de entrada se presenta potente, con notas de fruta negra maduras, moras, arándanos, grosellas. A copa parada aparecen también notas balsámicas, especias, tabaco, algo de regaliz, persistiendo aun la fruta.

Boca: voluminoso, amplio, Intenso, con cuerpo, envolvente, licoroso, tánico pero sin saturar, acidez marcada.

Como conclusión destacaría que no le vendría mal un poco más de tiempo en botella.

Un vino que no pasa desapercibido.

Buena presentación  y bonito etiquetado de la botella. Color picota oscuro de capa alta con cuerpo; en nariz sale fruta negra madura pero sin excesos,  recuerdos especiados, balsámicos, que lo hacen muy agradable.

En boca tiene una entrada potente, pero suave y elegante,  buena acidez, algo de taninos pero bien integrados que quizás con algo más de botella estén mejor y más redondeados y con un final de bastante longitud con esas notas de fruta madura. Vino y expresión del trabajo de la variedad bobal  Fenomenal!!.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar