Sericis Cepas Viejas Monastrell 2015
Sericis Cepas Viejas Monastrell 2015
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Monastrell
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.32
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,0
ELABORACIÓN
Recolección de forma manual. Despalillado y suave estrujado de las uvas. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26ºC de temperatura máxima. Descube después de 21 días en maceración. Envejecimiento durante un mínimo de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
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Sericis”, sedoso en latín. Este vino rinde honores a la antigua Casa de la Seda de Requena por su nombre y suave carácter. Está elaborado con uva Monastrell y criado en barricas nuevas de roble francés un mínimo de 14 meses.

Opiniones de Sericis Cepas Viejas Monastrell
OPINIONES
6

Color cereza oscuro de buena capa.

En nariz encontramos fruta pasa, toques licorosos, balsámicos, tostados, ahumados y especias dulces.

En boca tiene buen ataque, tacto sedoso, la fruta madura vuelve a protagonizar su paso en el que la crianza se integra bien. Buena acidez, cremoso y muy largo.

 

Capa alta con gran intensidad, color rojo rubí.

Aroma franco y equilibrado, donde destacan las notas balsámicas y acarameladas. Recuerdos de fruta negra madura a caballo con aromas tostados y torrefactos.

Boca muy agradable, fluida y con buena densidad

Postgusto largo y agradable

 

De color med+ granate, ribete ladrillo con notable lagrima manchado, limpido y brillante. Nariz pronunciado y expresivo de su larga crianza que destaca los balsamicos, humo, tabaco  y como otros mencionaba encuentro eucalyptus  ...encima la fruta negra muy madura . Por boca es untuoso, amplio, adequado acidez y su compote de fruta salzonada con especias complimenta  sus dulces sedosos tanninos que envuelve el paladar. Larga y dulce especiado final .  

 

La botella es un novedad y etiqueta muy noble....marketing es casi todo ...

Color cereza con ribete tirando a teja.

Nariz compleja, llama la atención en un primer momento las notas balsámicas a eucalipto,  luego aparecen las frutas negras casi en compota,especias dulces, tabaco.

En boca se muestra ese punto cálido mediterráneo con un acidez no muy alta pero equilibrada y elegante, con la madera bastante integrada.

 

 

Color picota granatoso de buena capa.

La nariz muestra madurez desde el principio, fruta pasa en buen equilibrio con tostados y ahumados, crianza bien integrada en la que los especiados asoman al fondo.

En boca tiene buena entrada, goloso pero con buena acidez que le aporta frescura, la crianza marca su paso de buen peso en el que las frutas maduras siguen presentes. Buena persistencia.

 

Atractivo color rojo moratoso, intensidad alta, reflejos violáceos, limpio y brillante. En nariz muestra una gran intensidad aromática con predominio de frutas negras maduras, orejones, higos secos, notas especiadas entremezcladas con aromas tostados, caja de tabaco y ebanistería fina, típicos de la crianza en roble. En boca tiene una entrada con amplitud, bastante peso y densidad, carnosidad y estructura, con los taninos muy pulidos y un final de boca largo con recuerdos de la crianza. Con un PVP de unos 10 euros, tieen una muy buena RCP.

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