Dulce de Murviedro 2011
Dulce de Murviedro 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
11,00%
Varietales:
100% Moscatel
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.15
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Se sobremaduran las uvas de Moscatel y se vinifican bajo la técnica de Maceración Carbónica. Una vez macerada la uva en el depósito junto con el raspón durante 5 días, se descuba, prensa y se continua la fermentación a 18º de temperatura hasta llegar a 11º de alcohol y 100 g/l de Az residual natural de Moscatel.
MARIDAJE
Dulce de Murviedro es un vino dulce natural ideal para tomar como aperitivo o con postres, foie y chocolate.
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Opiniones de Dulce de Murviedro
OPINIONES
2

Amarillo pajizo. Tiene una nariz intensa, golosa, con notable carácter terpénico, hay perfumados recuerdos a flor blanca, algo de uva fresca y alguna sensación almibarada. En boca ataca con intensidad, el paso es cremoso, con atractivos amargos, buena acidez y bastante longitud. Un vino dulce que resulta fresco y atractivo...

Amarillo pajizo. La nariz es bastante intensa, pero no exuberante ... Como suele ser propio de las mistelas de la zona... Destacan las notas de flores, los recuerdos a piel de limón confitada, los recuerdos a miel ligera y algún toque de almibar. En boca tiene buen ataque, untuoso, con buenos amargos, bastante fresco, largo y con una trama compacta pero ligera.

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