Cepas Viejas Monastrell 2014
Cepas Viejas Monastrell 2014
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Monastrell
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.03
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
ELABORACIÓN
Recolección de forma manual. Despalillado y suave estrujado de las uvas. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26ºC de temperatura máxima. Descube después de 21 días en maceración. Envejecimiento durante un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés.
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Opiniones de Cepas Viejas Monastrell
OPINIONES
4

Cepas Viejas es un vino elegante de capa media alta con un color rojo intenso. En aromas predomina la fruta madura elegantemente combinada con aromas propios de la crianza en barrica pero predominando sobre ella. Es un tinto de textura untuosa, complejo en sabores, pues descubrimos una notable presencia de frutas maduras como la ciruela, con notas especiadas a pimienta, esencia de vainilla, y un final de regaliz fresco. Es un vino de taninos equilibrados y persistente en el paladar.

Color picota con tonos marrones y atejados que demuestran un cierto declive del vino. Nariz de fruta muy madura tipo ciruela, uva pasa, notas de pimienta, vainilla y clavo, maderas nobles y un punto de regaliz.
En boca tiene un tanino pulido y sedoso, empieza a fallar la acidez, notas de fruta madura y final con cierta dulcedumbre. Su momento ya pasó, al menos para esta botella.

Color cereza oscuro. De capa media alta.

En nariz destaca la fruta negra, ciruela. Notas de fruta escarchada. Licor. Y toques de madera nueva.

Tiene una entrada potente, dulce, licoroso. Persistencia media alta.

 

Color rojo intenso con tonos púrpura de capa alta.

La nariz es de buen intensidad, fruta roja y negra muy madura, marcados recuerdos a ciruela, todo ello envuelto en un aire licoroso que marca un alcohol presente bien integrado. También recuerdos especiados, maderas finas y tostados de su crianza. 

En boca tiene buen ataque, correcta acidez, paso de buen peso marcado por la fruta madura integrada en licor, ligeros amargos y final de buena longitud al que se suman recuerdos de su crianza.

 

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