Taninos por domar

Buena botella y agradable estilo.

Rojo picota capa alta, bonito color, augura buen vino.

Aromas de fruta negra, cacao, monte bajo...

En boca, buena fruta, buena acidez, tanino astringente, final un poco verde.

Para mi gusto, demasiada extracción o un tanino demasiado verde. Yo elaboro con raspón y estoy muy acostumbrado a los taninos poderosos, pero los de mi botella eran demasiado secantes.