Don PX Gran Reserva 1986
Vino Don PX Gran Reserva 1986
premio_verema
Nominado a mejor Vino dulce 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
17,00%
Varietales:
100% Pedro Ximénez
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.15
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
El vino Don PX 1986 Gran Reserva es un generoso elaborado con Pedro Ximénez, vendimiada a mano, mediante el sistema tradicional de las uvas soleadas (la uva se pasifica al sol antes de fermentar). Don PX 1986 Gran Reserva envejece en botas de roble americano un mínimo de 25 años.
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Opiniones de Don PX Gran Reserva
OPINIONES
14

El vino Don PX Gran Reserva 1986 tienen un color caoba oscuro, profundo, de pozo enigmático y atrayente.
En nariz la piel de naranja se entremezcla con la pasa de Corinto, los dátiles y los orejones, los tostados como el tofo con sutiles balsámicos de hierbas aromáticas, en una conjunción dulce pero no excesiva.
En boca es muy glicérico pero equilibrado por una fantástica acidez, es de nuevo cítrico con notas de bergamota y dulce con el higo seco y de nuevo los dátiles.
Un PX que está en un buen momento pero que quizás no en el mejor momento que sin duda, llegará.

Color caoba oscuro de reflejos yodados, generando abundante lágrima gruesa de caída lenta.
Nariz intensa, aromas dulces, higos secos, miel, frutos secos, nota licorosa agradable, chocolates, cerezas en licor.
En boca es untuoso, denso, agradable dulzor, higos secos, miel, cerezas en licor, chocolate con leche, buen cuerpo, con un final dulce y licoroso suave prolongado.

Negro azabache de capa alta .

Intensidad media alta, potente y complejo, cítricos, ciruelas, dátil, fresco y juvenil, caramelo, algo de mandarina, leve cerveza guiness, regaliz, turba (Paco), higo seco.

Boca suave, equilibrada, con cuerpo, gran paso y volumen, denso, fresco, armónico, recuerdo de arrope y caramelo quemado, muy grande sin duda.

Color ébano con ribete ligeramente anaranjado.

Amplia paleta aromática con mucho matiz: moka, ajedrea, sándalo, albahaca, incienso, higo maduro, con puntas balsámicas de hierbabuena, dátiles y algo de bergamota.

Como no podía ser de otra manera es intenso y rotundo en la boca. Es graso con predominio de café, azúcar quemado, naranja confitada, soporta muy bien la carga de azúcares y es equilibrado en sensaciones. Mucha permanencia.

Color caoba muy intenso, casi negro, capa altísima, ribete iodaro con amarillo predominante. Aspecto muy denso

Intensidad media, complejo y elegante, notas tostadas, cafés, dátiles y bergamota, cefé en grano, algo mentol y cítrico.

Boca larga, densa, fabuloso paso, buena acidez, largo recuerdo de caramelo quemado y café, muy largo.

Visual:

Caoba oscuro. Capa opaca, lágrima intensa y glicérica que tinta la copa que da gusto.

Olfativa:

Nariz muy intensa. Higos, orejones, pasas, naranja confitada. Tiene ahumados, marroquinería fina y tiene un fondo bastante fresco. Muy elegante.

Gustativa:

Intenso que ya se podía intuir. Hay jengibre, regaliz negro, café, cáscara de naranja, avellanas y nueces. Es untuoso, confirma la elegancia que marcaba la nariz y es muy largo.

El vino Don PX Gran Reserva 1986 tiene un color caoba muy oscuro que deja una densa lágrima yodada en la copa.
Nariz exuberante con profusión de higos, orejones y pasas. Sensación preliminar alcohólica que más tarde queda difuminada y notas torrefactadas dulces junto con los cítricos de la piel de naranja.
Entrada elegantísima con un tacto suave, aterciopelado y envolvente. Sabe a caramelo líquido (azúcar quemado) y a café negro. Tiene un delicioso punto picante contrastado con intenso sabor a regaliz negro, todo ello elevado y subliminado con la sensación de frescor que da su increíble acidez.
Un gran caballero, que se pasea con largura y calma en el paso.

Color café oscuro de ribete amarillento, capa alta., muy denso.

Intensidad media alta, notas de café, caramelo quemado, chocolate y bergamota, leve mentol.

Boca suave, acidez integrada, cuerpo, volumen, denso, glicérico, magnífico paso, untuoso con final de café, tostado y caramelo. Muy largo

Color caoba, profundo, impenetrable, ribete yodado brillante.
Muy fragante e intenso en nariz, con notas descaradas de higos ligeramente pasificados y pasas de uvas negras, acompañados de cítricos confitados, orejones y notas ahumadas y torrefactas.
Una de las características que mas gustan de este vino es el equilibrio entre ese dulzor maravillosamente fragante y esa acidez refrescante, que hace que no canse, que nos invite a beber otro trago. Esa acidez cítrica me encanta, me refresca y hace que el dulce lo disfrute mucho más.
Es largo, largo, largo.

Color caoba oscuro, denso.

En nariz se perciben aromas a pasas, higos, orejones, naranja confitada y regaliz negro con un punto alcohólico. También notas balsámicas y ahumadas.

En boca presenta un buen ataque, denso pero ligero, con muy buena estructura y buena acidez. Notas de regaliz negro, café y jengibre, con un final largo y amargo.

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