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| Abreunvinito |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Añado el salmón que ya se ha comentado. Saludos |
- | 24/11/22 20:58 |
| Xavi T |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A eso me refería también. Habrá que buscar algún estudio al respecto, porque seguro que como todo en viticultura... |
2 | 24/11/22 20:58 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Mucho pero más cosas también. Es que cada vez que decimos con qué lo maridas, yo estoy con un pil pil o una... |
1 | 24/11/22 20:58 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Bueno, 36 meses muy joven... claro que todo es relativo! :) |
1 | 24/11/22 20:58 |
| Unnovato |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues voy a tener que corregirme, porque a medida que se me calienta me salen las levaduras y las notas a pan. |
3 | 24/11/22 20:58 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Es un deseo 😇 Pero casi creo que una promesa, porque sino, me tiro por un puente 😅 |
1 | 24/11/22 20:57 |
| Joaquin1965 |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
He comentado el caracter cítrico inicial, pero es mucho más atenuado en boca. Pomelo y fruta blanca. Levaduras y nn... |
5 | 24/11/22 20:57 |
| Jmarcop |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Hay que escuchar al que sabe...como dices, apuntado queda, mejor no jugársela y consumo en el año |
1 | 24/11/22 20:57 |
| Unnovato |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Nosotros lo vamos a tomar con ensalada caprese y judías blancas guisadas con verduras. La verdad es que es un... |
- | 24/11/22 20:57 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Es con el Espadan que tiene carácter para rato, algo suavizado con el fresco. Un abrazo. |
- | 24/11/22 20:56 |
| Víctor Sánchez |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Boca muy refrescante, con la burbuja muy bien integrada. Untuoso y largo, con presencia de nuevo al final de la fruta... |
1 | 24/11/22 20:56 |
| PepeGarcia |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Es cierto que cuando más tiempo pasa gana esta espumoso: lo encuentro más agradable en boca, incluso algo mnos... |
1 | 24/11/22 20:56 |
| Abreunvinito |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo me iría a algo graso: foie, sobrasada calentada sobre el pan, un buen arroz de pato.. También algo salino: ostras... |
3 | 24/11/22 20:56 |
| Miryam777 |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Que no encontraba el enlace!!! Me cachis |
- | 24/11/22 20:56 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Aqui se dice que la salinidad y la mineralidad muchas veces van de la mano |
3 | 24/11/22 20:55 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Coincido en su carácter seco y esa acidez discreta y trabajadora que sabe modular al vino a la perfección, la... |
2 | 24/11/22 20:55 |
| Jestevez |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Lo veo muy gastronomico, yo voy a terminarme la botella con una tabla de quesos |
1 | 24/11/22 20:55 |
| zampallo |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Fruta blanca, herbáceos, es largo en boca con mayor temperatura. Excelente cava.. |
- | 24/11/22 20:55 |
| Jmarcop |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Sólo comes bacalao :-) |
1 | 24/11/22 20:55 |
| Selecta |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Se percibe también un fondo a fruta blanca y hierba que le sigue aportando frescura… |
- | 24/11/22 20:55 |
| Andreuenc |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Me gusta q no es de burbuja marcada y tiene un sabor suave con notas de bollería, mucho más q en nariz |
- | 24/11/22 20:54 |
| Unnovato |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo no entiendo demasiado de espumosos, pero creo que precisamente cuando está muy integrado el carbónico le cuesta... |
2 | 24/11/22 20:54 |
| Toni Juvé Camps |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ojo, que las lias no impidan la oxidación no quiere decir que no sigan cediendo compuestos al vino... SObre eso no... |
3 | 24/11/22 20:54 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Que disfrutes!!!!! Nanit 😘 |
1 | 24/11/22 20:54 |
| Miryam777 |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Es una promesa??? Jjjjjj |
1 | 24/11/22 20:53 |
| Josep_Gallego |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Creo que le va a ir perfecto... |
1 | 24/11/22 20:53 |
| Nphy |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo lo estoy catando con jamón y queso de cabra y oveja, la verdad es que funciona muy bien con el jamón y en mi... |
3 | 24/11/22 20:53 |
| Maxcar |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En boca, suave y persistentes burbujas que no se hacen pesadas. Muchas frutas blanca y herbáceas, |
1 | 24/11/22 20:53 |
| garnatxo |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En resumen, un cava sobrio y elegante, me ha gustado mucho este tipo de vino. Muchas gracias a Verema y a la bodega... |
3 | 24/11/22 20:53 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ahora que ha subido un poco de temperatura, aparece melocotón, con una buena acidez, fresco, con flores y notas de... |
- | 24/11/22 20:53 |
| Jheg |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En cuanto a esta fase coincido con algunos participantes en que es mas intenso en boca que en nariz. |
- | 24/11/22 20:53 |
| Miryam777 |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Que tal chaval??? Jjjjj |
- | 24/11/22 20:53 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Gracias! |
1 | 24/11/22 20:53 |
| Abreunvinito |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Gran queso y seguro que el espumoso le va bien. Saludos |
1 | 24/11/22 20:53 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Felicidades. Un gran vino / espumoso perfecto para probar en cualquier momento y con cualquier maridaje. |
1 | 24/11/22 20:53 |
| Selecta |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Buenas noches, Guillermo…buena nariz, discreta y sobria, pero muy elegante, notas a brioche y tostados, frescura por... |
1 | 24/11/22 20:52 |
| Mj2020 |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Fresco y de buena entrada. Muy sabroso. Punzante de inicio va diluyéndose con cierto amargor final. Melocotón,... |
1 | 24/11/22 20:52 |
| pepecano |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Quizás sea porque es muy joven,yo creo que con algo de botella ese carbónico se integrará mejor. |
3 | 24/11/22 20:52 |
| Xavi T |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Genial, muchas gracias por las respuestas. |
3 | 24/11/22 20:52 |
| Jmarcop |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo lo voy a tomar con.....mi mujer. Bromas aparte, me resulta tan carbónico que lo podría tomar con verduras e... |
1 | 24/11/22 20:52 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Sí que tiene ese puntillo. De espárrago silvestre |
- | 24/11/22 20:51 |
| Anubis7 |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Según pasa el tiempo demuestra más seriedad en forma de cremosidad en boca y frutas blancas más dulces. Os tengo que... |
2 | 24/11/22 20:51 |
| Víctor Sánchez |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Nariz de intensidad media. Pera, manzana y toques de panadería. |
2 | 24/11/22 20:51 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Me sabe mal decirlo y más de uno ha de pensar que solo como bacalao. Pero vamos a comer una tortilla de bacalao,... |
4 | 24/11/22 20:51 |
| zampallo |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Intensidad media, fresco, cítricos, hinojo, muy buena acidez. |
- | 24/11/22 20:51 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A ver si con el año nuevo acabo con todo el lío que tengo y me meto en harina y a xarrrar con vosotros 😍 |
2 | 24/11/22 20:51 |
| Xavi T |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Tengo que reconocer que ya he pecado, porque me cuesta mucho dejar calentar los espumosos en la copa, aunque sea por... |
1 | 24/11/22 20:50 |
| Unnovato |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mí me cuesta mucho encontrarle las cremosidades... Más bien me parece tenso |
1 | 24/11/22 20:50 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ve creando una sensación voluptuosa y agradable y un final lleno de sutiles sensaciones aromáticas y duraderas. |
- | 24/11/22 20:50 |
| Selecta |
Re: Fase Visual de Juvé&Camps Milesime Xarel·lo 2017
En copa se ve elegante, sigue con sus burbujas pequeñas formando ese estupendo rosario… |
- | 24/11/22 20:50 |
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