Whisky de malta

Etiqueta "Glenmorangie": 3 resultados

Ardbeg Dark Cove en el Celler de Gelida de Barcelona

El pasado jueves día 2 de junio se presentó en el Celler de Gelida de Barcelona el Ardbeg Dark Cove, la edición limitada anual de la destilería con motivo del ya tradicional Ardbeg Day – este año bautizado como Ardbeg Night.  De hecho el nombre del whisky, más oscuro de lo que es habitual en la marca, evoca las cuevas sombrías asociadas al contrabando.  Este malta, del que sólo se encuentran 500 botellas en toda España, tiene unas características notas ahumadas con aromas a tabaco y mar pero presenta también matices especiados de curry y cacao.  Muy posiblemente el color oscuro y estas notas dulces sean aportadas por barricas de jerez.

La velada también incluía tres Glenmorangie – ambas destilerías pertenecen al grupo Moët Hennessy:

  • Glenmorangie 18 años:  Un malta madurado en barricas de bourbon y finalizado en barricas de jerez.  Delicado, suave con notas afrutadas de manzana y pera.  
  • Glenmorangie 25 años:  Un whisky dulce, maduro y rico.  Presenta notas de madera y jerez con un trasfondo de especias.
  • Glenmorangie Signet:  Una obra de ingeniería con notas de café, pasas, chocolate.  Ha recibido diversos galardones y fue aplaudido al final de la cata.  Recientemente lo reseñamos en esta entrada.

En resumen esta fue una velada memorable con cuatro maltas de gran nivel…  Todo un placer...   Leer más

Glenmorangie Signet

Recientemente tuvimos la ocasión de catar el Glenmorangie Signet.  
Este malta de la reputada destilería de las Highlands tiene unas características especiales.  Como base se ha elaborado utilizando cebada malteada y muy tostada – lo que se llama “chocolate malt”.
En el whisky también se encuentran una importante variedad de maltas de Glenmorangie madurados en barricas diferentes – algunos con 30 años de edad.  
El uso de un malteado particular, de barricas de diversos tamaños y características, de maltas especiales hace que nos encontremos ante un producto excelente, fruto de la creatividad de Bill Lumsden.  
Glenmorangie Signet es un ejemplo de como se pueden explorar diversos campos y abrir nuevas posibilidades sin romper las rígidas normas de elaboración del whisky escocés.    Leer más

Visita a la destilería Glenmorangie

Glenmorangie es uno de los nombres importantes cuando hablamos de whisky.  La fima fue pionera en experimentar con diferentes tipos de barrica para dar matices nuevos a su malta.  Es también uno de los maltas más vendidos a nivel mundial.
Una mañana con lluvia y algún atisbo de sol (no es novedad en Escocia) llegamos a Glenmorangie, situada junto al mar en el Dornoch Firth en una zona de paisajes amables y rurales. De hecho el nombre de la firma viene de Gleann-mor-na-sithe, que viene a significar algo similar a «valle de la tranquilidad».
La destilería presenta un entorno cuidado. Los carteles y otros detalles juegan con el color naranja - en referencia a su nombre. En el principio de la visita se nos cuenta que el grano llega ya malteado a la destilería con un carácter muy poco ahumado - con los suelos de malteado tradicionales de la destilería sería imposible cubrir la demanda actual de Glenmorangie.   Leer más

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