La familia Droin es una de las más antiguas en Chablis, y sus miembros llevan alrededor de 5 siglos elaborando vinos en la región. Actualmente poseen unas 25 ha de viñedo repartido en diferentes AOC.
Ayer viernes 8 de marzo, tuvo lugar la cata-degustación mensual en Bodega Selección de Alicante. Dentro de los más de 20 vinos que se iban a poner a nuestra disposición, los principales reclamos para mí eran los tres vinos de Jorge Ordóñez que se iban a descorchar, y poder acercarme por primera vez a uno de los vinos de la conocida bodega Cepa 21. Aunque el resultado global de la noche no fue .
Para los aficionados al vino español, este personaje no necesita presentación. Impulsor fundamental de la creación de la DO Ribera del Duero, y autor de algunos de los vinos más conocidos de este país, como el famoso Tinto Pesquera. Alejandro Fernández sigue la tradición familiar, y elaboraba todos los años algo de vino con uvas de sus pequeños viñedos.
Dos sabios del vino iban a volver a verse, en los dominios de uno de ellos, cerca de mí. No había sido invitado, pero las ganas de estar ahí me pudieron, y reconozco que forcé un poco las cosas. Así que, al final, allí estábamos, Olga, Anush, yo....
Ya en el siglo II antes de Cristo se elaboraban vinos en la comarca del Ribeiro, vinos que incluso llegaron a la mesa de los emperadores romanos. Y los "Vinos de Ribadavia" se exportaban en buena cantidad a Inglaterra, Irlanda, Francia, Flandes... Tras una larga época floreciente, la región sufre en 1850 la plaga del oidio, a la que se unieron luego el mildiu y la filoxera.
Si para la pasada celebración de cumpleaños elegí un champagne donde las uvas tintas tuviesen el protagonismo, para la cena del 14 de febrero, en la que iban a predominar los frutos del mar y, como dice un amigo, los "bichos con concha", me decidí por la pureza de un blanc de blancs. En la década de los 60, Marc Hebrart decide empezar a embotellar la producción de sus viñas en el Vallée de la .
Eso fue lo que pensé cuando descargué la ficha técnica de este vino y vi las castas que forman parte del ensamblaje final, y la procedencia de las uvas. Después de un par de decepciones con vinos californianos, seguía con la idea de probar algún vino de los EEUU que mereciera la pena, así que cuando se me presentó la oportunidad, la aproveché.
Según nos cuenta Jancis Robinson en su atlas, Burdeos es el mayor distrito productor de vinos finos del mundo. El calificativo de "Burdeos" se aplica a una cantidad de vino tinto mayor de la que supone la cosecha anual de Sudáfrica, y no toda esta producción justifica, ni de lejos, la fama y gloria de esta región vinícola. Los vinos tintos son mayoritarios en Burdeos, en una proporción de 8 a 1 .
La familia Savès vive en Bouzy desde 1894. Eugène Savès, ingeniero agrícola, funda la maison tras contraer matrimonio con Anaïs Jolicoeur, hija de un bodeguero de la zona. Posteriormente, Louis y Camille se han hecho cargo de la casa, hasta que en 1982 toma el relevo Hervé, hijo de Camille y cuarta generación de la familia. La maison Camille Savès posee unas 10 Ha de viñedo con una edad media de .
Eso reza en la etiqueta de este vino, y realmente hace honor a ella. En la provincia de Pontevedra se elaboraban histórica y tradicionalmente vinos tintos, con variedades propias como la Espadeiro, Brancellao o Sousón. Solían ser vinos de capa muy alta, muy frutales, pero con una acidez muy elevada que desequilibraba el conjunto. Esto, y el boom de los blancos frutales y aromáticos elaborados con.
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