Placeres vinícolas

Cata Internacional en Bodega Selección

El pasado día 5 de octubre asistimos en Bodega Selección de Alicante a una interesante cata de vinos internacionales en la que pudimos degustar más de 20 vinos de 9 países diferentes. Algunos ya los había probado en anteriores eventos, otros eran desconocidos para mí, y hubo más de un vino interesante de los que no me importaría hacerme con algunas botellas.
Como siempre, empezamos por los espumosos, donde nos encontramos con algunos conocidos. La sidra de pera Eric Bordelet Brut (Sidra de Peras, Normandía, Eric Bordelet) mostró un color amarillo ambarino, con aromas de fruta blanca ácida y ceras, y un paso por boca con buena acidez y un punto de dulzor; bien. Un espumoso rosado de Chile, Santa Digna Estelado Rosé 2017 (Valle Central, Chile; espumoso 100% Uva País, Rescate & Tradición La Causa), de color rosa muy pálido y burbuja fina, reveló en nariz aromas de frutillos rojos y frutos secos, y en boca una buena acidez con un carbónico algo marcado; no está mal. Otro conocido es Mosca To 2017 (DOC Moscato d'Asti, 100% Moscato Bianco, Gianluigi Bera), de color amarillo brillante, con aromas de piel de uva y fruta tropical, rico pero algo pasado de dulzor; no es mi Moscato favorito.   Leer más

Uno de Sicilia y Uno del Véneto

Ya hemos comentado que Sicilia se ha convertido en una de las regiones vinícolas más importantes y activas de Italia, con unas 200000 Ha de viñedo donde se cultivan muchas variedades tales como Nerello Mascalese, Nerello Capuccio, Frappato, Fiano, Aglianico, Catarratto, Inzolia, Grillo, Moscato di Panteleria, Malvasia delle Lipari, y otras foráneas. La Nero d’Avola es quizás la uva tinta estrella de Sicilia y produce vinos de intenso color, aromas muy frutales y muy agradables el paladar.
Caruso & Minini nace como el resultado de la idea de Stefano Caruso, tercera generación de una familia de bodegueros, junto a  Mario Minini, propietario de una empresa de marketing. Juntos fundan la bodega en el año 2004 en la ciudad de Marsala, y actualmente disponen de 120 Ha de viñedo en el interior de la provincia de Trapani entre Salemi y Mazara del Vallo, en los que cultivan Grillo, Catarratto, Inzolia, Nero d’Avola o Perricone, así como las francesas Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah y Merlot. Elaboran más de 15 vinos repartidos en 15 gamas que incluyen espumosos, tranquilos y Marsala, así como aceites. Terre di Giumara es el nombre de la propiedad de la familia Caruso, que suministra todos los productos, el vino y el aceite de oliva que Caruso y Minini distribuyen en los mercados nacionales e internacionales. El nombre "Giumara" proviene de una planta que crece espontáneamente en los viñedos, la giummara; es una enana palmeada con hojas perennes típica de Sicilia, que a menudo forma muebles y adornos en muchos jardines de la isla.   Leer más

Trío de Rosados

En un país en el que mucha gente sigue diciendo que el mejor vino blanco es un buen tinto, es difícil esperar que haya un importante consumo de vino rosado. Un vino denostado por muchos para los que no es ni un blanco ni un tinto si no todo lo contrario, y que sin embargo para algunos, entre los que me encuentro, es un vino fantástico para acompañar determinados platos o para beber solo sobre todo en épocas estivales.
El Grillo y La Luna es una bodega familiar que nace en Barbastro en el año 2007. Actualmente tienen 48 Ha de viñedo en propiedad a partir del cual elaboran dos gamas de vinos para un total de 7 referencias. La gama 12 Lunas está formada por un blanco, un tinto y un rosado, que es el que hoy comparto. 12 Lunas Rosado 2016 (DO Somontano, rosado 100% Syrah, Bodegas El Grillo y La Luna) se elabora a partir del sangrado del mosto que ha estado en contacto con sus pieles durante 24 horas. Fermentación a 15ºC durante un mes y posterior crianza con sus lías y removidos manuales en depósitos de acero inoxidable. Se trata de un vino con un bonito color rojo frambuesa, con una nariz no muy intensa donde destacan los frutillos rojos, notas lácticas y algún herbáceo, y un paso por boca seco, de buena acidez, con un punto de carbónico residual y algo amargoso al final. Me ha parecido un vino poco expresivo, no está mal, pero sin nada especialmente destacable.   Leer más

Emilio Rojo 2015

Emilio Rojo es, a decir de quienes lo conocen, y según nos cuenta Mariano Fisac en su libro "Galicia Entre Copas", un personaje peculiar con una forma particular de elaborar, presentar y vender su vino. Hijo de viticultores, un buen día decide dejar su trabajo como ingeniero en una multinacional y volver a su tierra para dedicarse a la viña familiar. Un pequeño viñedo de suelos de granito y arena en los que hay plantadas cepas de Albariño, Loureiro, Treixadura, Torrontés y Lado, con unos 30 años de edad media. Rendimientos muy bajos y una producción de unos 3500 litros, junto con la fama de ser el vino blanco preferido de Woody Allen y el aura de frikismo y misticismo que rodea al personaje, hacen que hacerse con alguna de estas botellas no sea nada fácil, y que su precio esté en consonancia.   Leer más

Selectus 2010 de Finca Los Aljibes

Hace unos meses comentábamos en el blog nuestra visita a tierras manchegas, dentro de la cual tuvimos la oportunidad de conocer Finca Los Aljibes y algunos de los vinos que elaboran. De esa visita se vinieron a casa varias botellas, entre ellas dos del vino que hoy quiero compartir y que es la joya de la corona de la bodega.
Selectus 2010 (DO Vino de la Tierra de Castilla, tinto con crianza, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot; Bodega Finca los Aljibes) se elabora tras una cuidadosa selección de los mejores frutos de cada variedad y sólo en aquellas añadas en las que los responsables de la bodega consideran que la calidad es la adecuada. Cada variedad fermenta por separado, y luego de una selección de los mejores vinos de lágrima, pasan a barricas nuevas de roble francés donde hacen la maloláctica y tienen una crianza de 18 meses. Posteriormente el ensamblaje definitivo se hace en tinos de roble de 10000 litros.   Leer más

Más Champagne de Vigneron y un Añadido

Hace ya casi un año hablaba en el blog de varios champagnes de vigneron adquiridos en una promoción del Club del Gourmet de esa archiconocida tienda del triángulo verde. En esta ocasión comparto el resto de los champagnes adquiridos así como un añadido, que si bien no puede calificarse dentro del grupo de pequeños productores, se coló en la cesta de la compra con ellos.

Empezamos precisamente por este último. Charles Legend nace del proyecto de tres apasionados del vino que deciden elaborar un gran champagne trabajando de la mano de viticultores de la Côte des Bar. Los viñedos están situados a unos 100 Km de Epernay y se cultivan sólo Pinot Noir y Chardonnay. Elaboran un total de seis cuvées, y el que hemos probado es el Champagne Charles Legend Brut Nature Blanc de Noirs (AOC Champagne, 100% Pinot Noir, Charles Legend). Viste de color amarillo pajizo asomando tenues destellos de piel de cebolla, burbuja fina algo escasa. Nariz de intensidad media, con avellanas, heno y notas de frutas rojas al fondo. En boca es seco, con recuerdos frutales, acidez correcta y carbónico bien integrado. Me pareció un champagne correcto, sin alardes.   Leer más

Burdeos 2012: Dos Vinos de la Orilla Izquierda

Siguiendo con los vinos de Burdeos 2012 que en su día compré en avanzada, hoy toca compartir mis impresiones sobre dos vinos de la margen izquierda, en concreto de las denominaciones Saint-Estèphe y Margaux.

Cos Labory es una propiedad con una larga historia, y su nombre proviene de su localización en una colina (Cos, colina de guijarros) y del apellido de su primer propietario, François Labory. Poseen 18 Ha de viñedo en lo alto de la colina, asentados en suelos de grava, plantados con Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Elaboran tres vinos, siendo Château Cos Labory el grand vin de la casa.

Château Cos Labory 2012 (AOC Saint-Estèphe, 5ème Cru Classé; tinto con crianza, 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc; Château Cos Labory) se elabora a partir de viñedos con una edad media de 35 años plantados en suelos de grava con un subsuelo de margas calizas; la vinificación tiene lugar en acero inoxidable con control de temperatura y tiene una crianza de unos 15 meses en barrica de roble de las cuales un 50% son nuevas. Se trata de un vino de color rojo granatoso, con ribete granate. Nariz de buena intensidad, dando a copa parada sobre todo fruta roja, y apareciendo tras agitar balsámicos, pimienta y algún tostado y con tiempo en copa, café. En boca destaca una buena acidez, buena carga frutal, cuerpo medio, tanino elegante aún algo marcado y un final de persistencia media. Un vino agradable y rico, sin estridencias, y que aún mejorará en botella.   Leer más

Un Gran Vino Blanco de Mustiguillo

En el anterior post comenté lo bien que bebe en el Mesón Marinero de Alicante desde que se pusieron manos a la obra a mejorar la carta de vinos. Hoy comparto uno de los vinos que bebimos en nuestra última visita.
Toni Sarrión es el responsable del proyecto Mustiguillo. 126 Ha de viñedos viejos en vaso cultivados en  secano estricto en suelos arenoso-arcillosos con una costra caliza y situados entre 800 y 900 metros de altura. La viticultura es 100% orgánica y el trabajo en bodega busca respetar al máximo lo que el campo tiene que ofrecer. Las variedades fundamentales con las que trabajan son Bobal y Merseguera, aunque también Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Viognier y Malvasía. Elaboran un total de 6 vinos, dos blancos y cuatro tintos, que desde 2010 llevan la contraetiqueta de la DOP El Terrerazo.   Leer más

Otro Vino de las Sierras de Málaga

Si hace un par de meses publicábamos aquí la agradable sorpresa del descubrimiento de un vino de la DO Sierras de Málaga que nos había gustado mucho, hoy tenemos que volver a hablar de otro vino de la misma zona del que no podemos decir menos.


La bodega Victoria Ordóñez se funda en Julio de 2015, y se ubica en la capital malagueña. Sus vinos se elaboran fundamentalmente con dos castas: Pedro Ximénez y Moscatel de Málaga. Los viñedos de Pedro Ximénez se localizan en el Parque Natural de los Montes de Málaga, y comprenden un total de 12 parcelas de secano entre los 800 y los 1000 metros de altura. La dificultad de la orografía obliga a una viticultura totalmente manual, y las cepas de entre 30 y 100 años tienen unos rendimientos de 900 a 1000 Kg/Ha. Los suelos son muy pobres en materia orgánica y de una composición compleja, con filitas (pizarras), calizas, areniscas, lutitas, esquistos, etc. Los viñedos de Moscatel de Málaga están localizados en la Alta Axarquía, en concreto en los municipios de La Viñuela, Comares y Benamargosa. La viticultura y los rendimientos son muy similares a los de los viñedos de los Montes de Málaga, y los suelos están compuestos fundamentalmente por esquistos y cuarzo.   Leer más

Por Tierras Manchegas II: Finca Los Aljibes

Dentro de nuestra escapada manchega tocó en esta ocasión visitar una bodega que es algo más. Yeguada, espacio para eventos, vivienda... y más de 1000 Ha de terreno componen Finca Los Aljibes, sita en el precioso municipio de Chinchilla de Montearagón.
Nuevamente nos encontramos en medio de una visita turística, en esta ocasión bastante numerosa y con algún grupo familiar un tanto "descontrolado", que hacían difícil una aproximación seria al tema que nos ocupa, el vino. Pero Lydia Olivares, responsable de enoturismo y eventos, supo manejar la situación y hacer que todo llegase a buen puerto y pudiésemos disfrutar de una agradable, aunque fría y ventosa mañana.
La Historia de Finca los Aljibes tiene más de 15 años, cuando se crea la yeguada compuesta por ejemplares de pura raza española. Poco a poco las instalaciones crecen, hasta llegar a lo que es hoy, yeguada, espacio para eventos, viñedos, almendros, olivos y, por supuesto, bodega.   Leer más

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