Placeres vinícolas

Los Primeros Vinos del 2019

Si acabamos el año con vinos gallegos, no podíamos empezarlo de otro modo. Con los estómagos aún resentidos de los excesos de la noche previa, por la mesa desfilaron menos viandas y menos vinos para hacerles compañía. En esta ocasión sólo dos vinos, y de la misma DO Rías Baixas.
Bodega Viña Nora posee 10 Ha de viñedo en el condado de Tea, y elabora 3 vinos blancos 100% Albariño. Nora 2016 (DO Rías Baixas, blanco con crianza con sus lías 100% Albariño, Bodega Viña Nora) se elabora tras maceración prefermentativa de 6 horas, fermentación a 16ºC en acero, salvo un 10% que fermenta en barrica, y posteriormente hace una crianza de 4 meses con sus lías y con batonage. Esun vino muy varietal, de buena intensidad, sin estridencias ni florituras, con buena presencia y elegancia. Gustó bastante en la mesa.   Leer más

Los Últimos Vinos del 2018

Como cada año, siempre que puedo, Nochevieja y Año Nuevo en Galicia con la familia, y disfrutando en la mesa de vinos gallegos, a excepción habitualmente de las burbujas, que suelen venir de Francia la mayor parte de las veces.
En esta ocasión, además del mencionado champagne, desfilaron por la mesa blancos de las Rías Baixas y de Ribeiro, y un tinto de la Ribeira Sacra.
Champagne Devaux es una maison fundada en 1846 por los hermanos Jules y Auguste Devaux, y desde entonces ha estado en manos de la familia. Dentro de su gama Les Classiques está el Devaux Grande Réserve Brut (AOC Champagne, Pinot Noir, Chardonnay, Devaux), un champagne con 3 años de crianza en cava, muy cremoso, de buena intensidad, pero con el que no acabé de entenderme. Quizá no era el mejor momento para probarlo, quizá iría mejor como acompañamiento de una comida completa, pero como digo no me entusiasmó.   Leer más

Amontillado Viña AB

Dentro del complejo y maravilloso mundo de los vinos de Jerez podríamos decir que el amontillado es un vino que se nutre de lo mejor de dos mundos. Empieza como un fino, con su crianza biológica bajo velo flor, y luego, cuando la flor desaparece, el vino pasa a tener una larga fase de crianza oxidativa. Este proceso hace que sean vinos complejos, llenos de matices, en los que encontramos recuerdos de los dos períodos de su vida en las botas jerezanas.
El Amontillado Viña AB (DO Jerez-Xérès-Sherry, generoso 100% Palomino, González Byass) se elabora con uvas Palomino procedentes de los pagos Carrascal y Macharnudo. Tras la fermentación y clasificación, el "mosto" se fortifica a 15,5º y entra en las botas de Tío Pepe, donde pasará más de cuatro años siguiendo el sistema de criaderas y soleras experimentando su período de crianza biológica bajo velo flor. Pasados estos cuatro años, cuando la flor empieza a desaparecer, el vino pasa a la solera de Viña AB propiamente dicha, en la que envejecerá en contacto con el aire haciendo una crianza oxidativa de alrededor de otros cuatro años. Así, en total Viña AB pasa unos ocho años en bota. El resultado de este complejo y delicado proceso es un vino de un color oro viejo ambarino muy bonito. La nariz es punzante, y podríamos estar mucho tiempo disfrutando de sus matices: aromas yodados, maderas viejas, avellanas, notas vegetales... En boca es un vino serio, glicérico, seco pero en el que se puede llegar a detectar un muy tenue deje abocado de los 16,5º; un vino vivo y muy largo.   Leer más

Dos Vinos Austríacos de Loimer

Austria ocupa el decimosexto lugar como productor mundial de vino, siendo sus principales zonas de elaboración Burgenland, Styria, Viena, Wachau, Kamptal y Kremsta. Es un país productor fundamentalmente de vinos blancos, en el que la Riesling representa alrededor de un 3% de la producción, y donde son mucho más importantes en volumen los vinos elaborados con Grüner Veltliner.
Weingut Loimer es una bodega que elabora vinos en Kamptal, Gumpoldskirchen y Niederösterreich, a base de las mencionadas Riesling y Grüner Veltliner, pero también Chardonnay, Pinot Noir o Zweigelt. Desde 2006 trabajan todos sus viñedos en orgánico y siguiendo algunos de los principios de Rudolph Steiner.
De esta bodega hemos probado dos vinos blancos de la región de Kamptal, el valle del río Kamp, elaborados como no con las dos castas principales del país. Loimer Kamptal Riesling 2017 (DAC Kamptal, blanco joven 100% Riesling, Weingut Loimer) se elabora con uvas procedentes de viñedos con edades entre los 10 y los 50 años plantados en suelos graníticos (gneis) con sedimentos arcillosos (loess) y grava. El cultivo es biológico-orgánico y biodinámico, vendimia manual, maceración entre 4 y 12 horas, fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable durante 4 a 8 semanas a 20ºC y posterior reposo con sus lías durante 4 meses en depósitos de acero. Se trata de un vino de color amarillo pálido brillante, con reflejos acerados. Nariz de intensidad media, cítrico, con presencia de aromas de flores blancas y notas herbáceas. En boca es ligero, frutal, fresco, con una acidez muy alegre. Un vino sin grandes complejidades, y que tampoco las busca. Como digo, fresco y alegre, para disfrutar joven o guardar un tiempo a ver como evoluciona.   Leer más

Cata Internacional en Bodega Selección

El pasado día 5 de octubre asistimos en Bodega Selección de Alicante a una interesante cata de vinos internacionales en la que pudimos degustar más de 20 vinos de 9 países diferentes. Algunos ya los había probado en anteriores eventos, otros eran desconocidos para mí, y hubo más de un vino interesante de los que no me importaría hacerme con algunas botellas.
Como siempre, empezamos por los espumosos, donde nos encontramos con algunos conocidos. La sidra de pera Eric Bordelet Brut (Sidra de Peras, Normandía, Eric Bordelet) mostró un color amarillo ambarino, con aromas de fruta blanca ácida y ceras, y un paso por boca con buena acidez y un punto de dulzor; bien. Un espumoso rosado de Chile, Santa Digna Estelado Rosé 2017 (Valle Central, Chile; espumoso 100% Uva País, Rescate & Tradición La Causa), de color rosa muy pálido y burbuja fina, reveló en nariz aromas de frutillos rojos y frutos secos, y en boca una buena acidez con un carbónico algo marcado; no está mal. Otro conocido es Mosca To 2017 (DOC Moscato d'Asti, 100% Moscato Bianco, Gianluigi Bera), de color amarillo brillante, con aromas de piel de uva y fruta tropical, rico pero algo pasado de dulzor; no es mi Moscato favorito.   Leer más

Uno de Sicilia y Uno del Véneto

Ya hemos comentado que Sicilia se ha convertido en una de las regiones vinícolas más importantes y activas de Italia, con unas 200000 Ha de viñedo donde se cultivan muchas variedades tales como Nerello Mascalese, Nerello Capuccio, Frappato, Fiano, Aglianico, Catarratto, Inzolia, Grillo, Moscato di Panteleria, Malvasia delle Lipari, y otras foráneas. La Nero d’Avola es quizás la uva tinta estrella de Sicilia y produce vinos de intenso color, aromas muy frutales y muy agradables el paladar.
Caruso & Minini nace como el resultado de la idea de Stefano Caruso, tercera generación de una familia de bodegueros, junto a  Mario Minini, propietario de una empresa de marketing. Juntos fundan la bodega en el año 2004 en la ciudad de Marsala, y actualmente disponen de 120 Ha de viñedo en el interior de la provincia de Trapani entre Salemi y Mazara del Vallo, en los que cultivan Grillo, Catarratto, Inzolia, Nero d’Avola o Perricone, así como las francesas Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah y Merlot. Elaboran más de 15 vinos repartidos en 15 gamas que incluyen espumosos, tranquilos y Marsala, así como aceites. Terre di Giumara es el nombre de la propiedad de la familia Caruso, que suministra todos los productos, el vino y el aceite de oliva que Caruso y Minini distribuyen en los mercados nacionales e internacionales. El nombre "Giumara" proviene de una planta que crece espontáneamente en los viñedos, la giummara; es una enana palmeada con hojas perennes típica de Sicilia, que a menudo forma muebles y adornos en muchos jardines de la isla.   Leer más

Trío de Rosados

En un país en el que mucha gente sigue diciendo que el mejor vino blanco es un buen tinto, es difícil esperar que haya un importante consumo de vino rosado. Un vino denostado por muchos para los que no es ni un blanco ni un tinto si no todo lo contrario, y que sin embargo para algunos, entre los que me encuentro, es un vino fantástico para acompañar determinados platos o para beber solo sobre todo en épocas estivales.
El Grillo y La Luna es una bodega familiar que nace en Barbastro en el año 2007. Actualmente tienen 48 Ha de viñedo en propiedad a partir del cual elaboran dos gamas de vinos para un total de 7 referencias. La gama 12 Lunas está formada por un blanco, un tinto y un rosado, que es el que hoy comparto. 12 Lunas Rosado 2016 (DO Somontano, rosado 100% Syrah, Bodegas El Grillo y La Luna) se elabora a partir del sangrado del mosto que ha estado en contacto con sus pieles durante 24 horas. Fermentación a 15ºC durante un mes y posterior crianza con sus lías y removidos manuales en depósitos de acero inoxidable. Se trata de un vino con un bonito color rojo frambuesa, con una nariz no muy intensa donde destacan los frutillos rojos, notas lácticas y algún herbáceo, y un paso por boca seco, de buena acidez, con un punto de carbónico residual y algo amargoso al final. Me ha parecido un vino poco expresivo, no está mal, pero sin nada especialmente destacable.   Leer más

Emilio Rojo 2015

Emilio Rojo es, a decir de quienes lo conocen, y según nos cuenta Mariano Fisac en su libro "Galicia Entre Copas", un personaje peculiar con una forma particular de elaborar, presentar y vender su vino. Hijo de viticultores, un buen día decide dejar su trabajo como ingeniero en una multinacional y volver a su tierra para dedicarse a la viña familiar. Un pequeño viñedo de suelos de granito y arena en los que hay plantadas cepas de Albariño, Loureiro, Treixadura, Torrontés y Lado, con unos 30 años de edad media. Rendimientos muy bajos y una producción de unos 3500 litros, junto con la fama de ser el vino blanco preferido de Woody Allen y el aura de frikismo y misticismo que rodea al personaje, hacen que hacerse con alguna de estas botellas no sea nada fácil, y que su precio esté en consonancia.   Leer más

Selectus 2010 de Finca Los Aljibes

Hace unos meses comentábamos en el blog nuestra visita a tierras manchegas, dentro de la cual tuvimos la oportunidad de conocer Finca Los Aljibes y algunos de los vinos que elaboran. De esa visita se vinieron a casa varias botellas, entre ellas dos del vino que hoy quiero compartir y que es la joya de la corona de la bodega.
Selectus 2010 (DO Vino de la Tierra de Castilla, tinto con crianza, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot; Bodega Finca los Aljibes) se elabora tras una cuidadosa selección de los mejores frutos de cada variedad y sólo en aquellas añadas en las que los responsables de la bodega consideran que la calidad es la adecuada. Cada variedad fermenta por separado, y luego de una selección de los mejores vinos de lágrima, pasan a barricas nuevas de roble francés donde hacen la maloláctica y tienen una crianza de 18 meses. Posteriormente el ensamblaje definitivo se hace en tinos de roble de 10000 litros.   Leer más

Más Champagne de Vigneron y un Añadido

Hace ya casi un año hablaba en el blog de varios champagnes de vigneron adquiridos en una promoción del Club del Gourmet de esa archiconocida tienda del triángulo verde. En esta ocasión comparto el resto de los champagnes adquiridos así como un añadido, que si bien no puede calificarse dentro del grupo de pequeños productores, se coló en la cesta de la compra con ellos.

Empezamos precisamente por este último. Charles Legend nace del proyecto de tres apasionados del vino que deciden elaborar un gran champagne trabajando de la mano de viticultores de la Côte des Bar. Los viñedos están situados a unos 100 Km de Epernay y se cultivan sólo Pinot Noir y Chardonnay. Elaboran un total de seis cuvées, y el que hemos probado es el Champagne Charles Legend Brut Nature Blanc de Noirs (AOC Champagne, 100% Pinot Noir, Charles Legend). Viste de color amarillo pajizo asomando tenues destellos de piel de cebolla, burbuja fina algo escasa. Nariz de intensidad media, con avellanas, heno y notas de frutas rojas al fondo. En boca es seco, con recuerdos frutales, acidez correcta y carbónico bien integrado. Me pareció un champagne correcto, sin alardes.   Leer más

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