Placeres vinícolas

Hace ya casi un año hablaba en el blog de varios champagnes de vigneron adquiridos en una promoción del Club del Gourmet de esa archiconocida tienda del triángulo verde.

Hace algunos meses, ese famoso centro comercial de logo triangular ofrecía en su Club del Gourmet una colección de Champagnes de Vigneron a unos precios muy interesantes, por lo que nos decidimos a adquirir algunas botellas.

Billecart-Salmon es una maison de Champagne fundada en 1818 por el matrimonio Nicolas François Billecart y Elisabeth Salmon. A pesar de su volumen de producción y su larga historia de cerca de 200 años, sigue estando en manos de una sola familia, que va ya por la sexta generación...

Si para la pasada celebración de cumpleaños elegí un champagne donde las uvas tintas tuviesen el protagonismo, para la cena del 14 de febrero, en la que iban a predominar los frutos del mar y, como dice un amigo, los "bichos con concha", me decidí por la pureza de un blanc de blancs. En la década de los 60, Marc Hebrart decide empezar a embotellar la producción de sus viñas en el Vallée de la .

La familia Savès vive en Bouzy desde 1894. Eugène Savès, ingeniero agrícola, funda la maison tras contraer matrimonio con Anaïs Jolicoeur, hija de un bodeguero de la zona. Posteriormente, Louis y Camille se han hecho cargo de la casa, hasta que en 1982 toma el relevo Hervé, hijo de Camille y cuarta generación de la familia. La maison Camille Savès posee unas 10 Ha de viñedo con una edad media de .

No soy muy aficionado a los espumosos rosados, y de lo poco que he probado, me vienen a la mente el Veuve Clicquot Rosé, el Elyssia Pinot Noir de Freixenet y poco más. Pero el otro día, después de hacerme con algunas viandas de diverso tipo, y viendo que iban a requerir algo especial para acompañarlas, decidí traerme a casa este champagne, que sin conocerlo, la verdad es que me entró por el

Ya he dicho anteriormente aquí que este verano ha sido pródigo en blancos, rosados frescos y espumosos. En su día comenté varios de los rosados que he bebido durante los meses estivales, y en esta ocasión le toca el turno a los espumosos, que básicamente han venido del país vecino. Laherte Frères fue fundado en 1889 por Jean-Baptiste Laherte.