Grupo de Cata Mediterráneo

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Visita a Bodegas Gutiérrez de la Vega y Almuerzo en Casa Pepa (Ondara)

VISITA A BODEGAS GUTIERREZ DE LA VEGA Y ALMUERZO EN CASA PEPA (ONDARA)

El pasado mes de junio unos amigos del Grupo de Cata Mediterráneo nos citamos para conocer de primera mano una de las bodegas más importantes de la Comunidad Valenciana, reconocida ampliamente por la calidad de sus elaboraciones, en especial

por su exquisito Fondillón. Está situada en Parcent, un pequeño pueblo de montaña a escasos kilómetros del mar mediterráneo.

Los viñedos de Moscatel, variedad muy utilizada por la Bodega, se encuentran en las terrazas que terminan casi en el mar, beneficiándose de una buena aireación y horas de sol, ideal para la correcta maduración de los racimos de Moscatel.
Los viñedos de la uva tinta, se encuentran en el interior del noroeste de Alicante (Villena, Pinoso) y pesar de estar cerca del mar, tienen un clima totalmente diferente, idóneo para el cultivo de la uva tinta. Los días son calurosos y las noches muy frías pudiéndose obtener racimos con muchos compuestos polifenólicos, vinos con gran color.   Leer más

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Vinoble 2018

Gemma Peyro. Vinoble 2018, Salón internacional que se celebra en Jerez cada dos años, finaliza hoy. Entre los generosos, licorosos y los vinos dulces especiales se encuentra el fondillón alicantino.

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El valor del Fondillón en Verema

Josep_Gallego. Cada cierto tiempo el fondillón aparece de nuevo en algún medio de comunicación como si acabara de descubrirse. De repente resulta que es un tesoro escondido que alguien ha encontrado y nos lo ofrece. Son buenas noticias para este vino único que aumente su difusión, se escriba sobre él y sobre todo llegue a cuanto más público mejor.

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Tiempo en nevera Fondillón Alicante

Kastroboy. La pregunta es si en nevera se puede guardar algún tiempo una vez abierto. Diría que unas semanas pero no lo tengo claro. Me gustaría saber vuestra opinión.

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