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Cata de Cuvées de Prestige FREIXENET en el Poblet (Valencia)

 

 

Quique Dacosta es, todos lo sabemos, referencia gastronómica de primera magnitud en la Comunidad Valenciana y en España. En un artículo anterior en este mismo ElSumiller.com desgranamos nuestra experiencia en una visita reciente que hicimos a su restaurante en Denia.  Pues bien, Quique Dacosta acaba de inaugurar El Poblet, un nuevo restaurante de autor en Valencia capital, con la intención de acercar el espíritu y el buen hacer de Quique Dacosta restaurante en Denia, pero a precios más moderados; de esta forma, en El Poblet (Valencia) pueden disfrutarse los platos más conocidos de este importante restaurador. A los mandos en sala se encuentran dos grandes de la sumillería valenciana; Manuela Romeralo y José Antonio Navarrete. En el Resturante inferior se localiza el Gastrobar Vuelve Carolina.   Leer más

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Aurelien Laherte, uno de los grandes en Champagne

alvaro-sg. En nuestras últimas escapadas hemos tomado como centro de operaciones el pueblo de Chavot, y más en concreto una de las casas (Gîte) de la familia Laherte, quizás ello esté influyendo en la creciente admiración que siento por esta bodega y más en concreto con su alma mater actual, Aurelien Laherte.

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