Ya es tan frecuente en el mundo de los entusiastas del vino la frasecita ¿qué copas tienes? que resulta hasta embarazoso no disponer de algo contundente y apropiado si el que viene es un maestro de la cata o un perfiladísimo profesional del ruido de copas y aromas. Y no menciono las cuestiones de mantenimiento, utillaje, vidrios al cuidado de otros vidrios, trapos y linos, balletas...
Alguien decía que leer a Saramago es complicado. Es un gusto poco local, mediano; lo lee cierta gente y con atisbos de conexión con el establishment o balanceandose en el péndulo de lo pravda. Un poco raro todo. Suena duro. Es como leer los apuntes de Manuel N. Janowski en su libreta de ensayo teatral. Un gran tipo y una época que necesitaba gente con carácter. Entonces el
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