Una de las emociones supremas de un vino es el alucinante "flashback" que te produce su precio (no en este caso del ejemplo pero podría ser tambien, no le quitemos protagonismo) y, sin pretensiones didácticas, su capacidad de conmover con fuerza porque es un vino bien hecho. De aquí o de allá, no importa, trae su caracter racial de vino de zoma, parcela, territorio, pago o cascajos, la
Una cata normal, sin sobresaltos, una mezcla, un aquelarre de sabores y como empezó de baboso y listán negro y vuelta a distinguir ese punto de piel de enebro que endulza la cosecha casi entera...
Vinos de Abona: territorio de los contrastes, suelos de pómez y arcillosos, vinos de cumbre y medianías, terroir...
Delicados y noble arte de hacer vino. Vibrante, graso, un tanmto especiado y minibiscuit con tonos de bacon y cítricos, una fruta blanca y sensaciones frescas, goloso, muy fino y perfectamente acabado. Unas parcelas de coperativa sobre los 400~600 metros sobre el nivel del mar. Sobre la bodega. Datos de la web: La bodega elabora 8 vinos diferentes que expresan los microclimas donde están
Me dice que el terroir comienza a pie de mar. La fruta madura, de hueso, con un filo de madreselva, azahares y toque muy mineral.
Por favor no me hable Ud de pie franco. Bueno, y devolvimos la botella a la mesa y quedó en la copa el albillo frio, sudando la copa, unas rodajas de tomate de Por Atrás de Vecindario chorreadas con un aceite de Temisas, casi como puré de polen. Es tan perfumado, graso y de incitante tensión. Se funde en boca. Expresivo, neto, un placentero trago que descubre poco apoco fruta tropical,
Una vez más el gusto por lo bueno es vino. El gusto es mío diría Don Antonio. Confieso mi predilección por las bodegas de Tenerife. Están en un gran momento, destacando, generando e impulsando la afición por los buenos vinos.
Alguien decía que leer a Saramago es complicado. Es un gusto poco local, mediano; lo lee cierta gente y con atisbos de conexión con el establishment o balanceandose en el péndulo de lo pravda. Un poco raro todo. Suena duro. Es como leer los apuntes de Manuel N. Janowski en su libreta de ensayo teatral. Un gran tipo y una época que necesitaba gente con carácter. Entonces el
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