Peña La Verema

Rescatamos de la hemeroteca de Verema uno de los artículos claves para el amante del vino amateur: las diferencias entre el cava y champagne. Un ameno y didáctico artículo donde descubrir las grandes diferencias entre estos vinos que tanto nos gustan. ¿Cuáles os gustan más?

No podíamos inaugurar el nuevo siglo de una manera tan especial: con una inédita cata de la peña La Verema, vinos dulces.

Visita a las bodegas de Julia Roch e hijos

Vacaciones y cocina en Menorca

Los vinos españoles se abren paso muy lentamente en el panorama internacional y, aunque muestran excelentes relaciones calidad/precio, carecen del magnífico marketing que hacen italianos y franceses con sus caldos. Por ello, periódicamente, algunos de nuestros vinos aparecen en catas y reuniones de expertos con excelentes puntuaciones, pero ello sucede, frecuentemente, más por interés de los catad

Cata nº 98 de la Peña La Verema. Diciembre 2000.

Robert M. Parker Jr. es actualmente el crítico de vinos norteamericano más influyente en su país. Abogado de profesión, decidió en 1978 fundar una revista - The Wine Advocate - dedicada al mundo del vino. La mayor parte de los resultados de sus catas a ciegas que aparecen en esta revista bimensual son recopilados cada dos años en una famosa guía de vinos, la Parker`s Wine Buyer`s Guide.

Todos los buenos aficionados al vino conocen la importancia de la variedad de uva en las propiedades del producto final. Sin embargo también saben que lo que se saca de la uva es el mosto y no el vino. El proceso de transformación del mosto en vino es visto como algo "natural" o "espontáneo" que sucede de una forma repetitiva cuando se guarda en las barricas o cubas.

Estimados compañeros de la peña enológica La Verema, "fellow mates" como dicen por aquí, llegado el momento postrero de mi experiencia australiana, con gran pesar pero con responsabilidad, este miembro veterano -no sé si todavía con derecho a copón por jerarquía-, siente la necesidad de confesarse públicamente.