Blog de Jordi Melendo

Tomando una copa con... Iñigo Galatas

Crítico de gastronomía y vinosBlog Sopa de gansoUna virtud de tu persona: La simpatíaUn defecto de tu persona: Tozudez incordianteUna virtud que valoras en otra persona: AlegríaUn defecto que detestas en otra persona: AburrimientoUn vino blanco: Tondonia Gran ReservaUn vino rosado: Chivite sobre líasUn vino tinto: Clos MogadorUn cava: Giro RibotUn champagne: Egly Ouriet Brut Tradition Grand CruSi

El sumiller Juan Muñoz publica el libro Vinos Internacionales

Escrito por Juan Muñoz, un referente de la sumillería española y decano de la formación especializada en sumillería de España y Latinoamérica, Libros Cúpula acaba de editar el libro Vinos Internacionales, que pretende hacer disfrutar tanto de la lectura como de la cata de vinos. Hablar de los vinos del mundo es recorrer todos sus viñedos. Se trata de una ardua empresa que empieza años antes,

La dura vida de un degustador de fondo

En diciembre de 2008 tuvo lugar en el Senado de la República Francesa una sesión sobre “El periodismo del vino en cuestión”, cuyas intervenciones se recopilaron en una edición que me llegó a las manos recientemente. Entre los textos había un extracto del artículo escrito por el periodista francés especializado en vinos Michel Smith, publicado en su totalidad en el blog de Jacques Berthomeau, que

Tomando una copa con... Martín Berasategui

Restaurante Martín Berasategui Una virtud de tu persona: La perseverancia. Un defecto de tu persona: A veces, ese mismo. Una virtud que valoras en otra persona: La lealtad. Un defecto que detestas en una persona: La mentira. Un vino blanco: El txakoli. Un vino rosado: Gran Feudo de Chivite. Un vino tinto: Viña Izada Crianza 2005 Un cava: Vatua de Colet. Un champagne: Muchos. Por ejemplo Pierre

Tomando una copa con... Àlex Duran

Impulsor de la red de profesionales y entusiastas del vino SommelierAlumni.org Una virtud de tu persona: Que lo digan los demás.Un defecto de tu persona: Por ejemplo la impaciencia, voy mejorando.Una virtud que valoras en otra persona: DeterminaciónUn defecto que detestas en otra persona: Faltar a la palabra.Un vino blanco: Seco, equilibrio, juventud-madurez, origen calcáreo, elegante.

Descalzos Viejos, grandes vinos de Sierras de Málaga

Recientemente he tenido la oportunidad de visitar los viñedos y la bodega de Descalzos Viejos, ubicada en Ronda, dentro de la DO Sierras de Málaga. Sus propietarios, Francisco Retamero y Flavio Salesi, así como el enólogo de la bodega Vicente Inat, me dieron explicaciones con todo detalle sobre las características de la enclavación de la bodega en un antiguo convento del S. XVI. Impresiona

Tomando una copa con… Pedro Salas

Cocinero. Restaurante Aqua del Hotel Luz Castellón (Castellón) Una virtud de tu persona: Lo bien que canto, aunque sé que no todo el mundo piensa lo mismo… Un defecto de tu persona: Soy un auténtico desastre para la vida social. Una virtud que valoras en otra persona: Me fascina la gente que sabe ser feliz en cualquier. circunstancia. Un defecto que detestas en una persona: No soporto los

Tomando una copa con… Marcel Gorgori

Periodista y presentador de televisión (En Clau de Vi). Co-autor con Josep Roca del libro “Vins compartits”. Una virtud de tu persona: Observador Un defecto de tu persona: Meticulosidad Una virtud que valoras en otra persona: La autenticidad Un defecto que detestas en una persona: Que sea siempre políticamente correcta Un vino blanco: Montserrat Blanc (Penedès), por ejemplo. Un vino rosado:

Experiencias de mi último viaje a Málaga (III)

Antonio Jesús Pérez Reina El protagonista del tercer relato de mi último viaje a Málaga es el entrañable amigo Antonio Jesús Pérez Reina, presidente del Club de Vinos & Gastronómico AkatÁ quien desde la reciente creación de taninotanino ocupa el cargo de analista enológico. A quien conoce a Antonio Jesús no caben palabras de presentación. Quienes quieran conocerle un poco pueden leer la

Tomando una copa con… Juan Ferrer Espinosa (Enópata)

Juan Ferrer es un Maestro para mí, un Maestro Enópata que me guía en este difícil mundo del vino, una leyenda viva que a pesar de ser reconocido con cientos de premios, va más allá de estúpidas medallas y galardones. Mediante el sentimiento enópata ha creado una manera muy personal de ver el vino, de vivirlo y de sentirlo, de percibirlo como una forma de vida haciéndolo partícipe de nuestras

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