El Alma del Vino

Al cinco veces oscarizado director, productor y guionista cinematográfico Francis Ford Coppola los vinos tampoco se le resisten. El autor de Apocalypse Now y la saga The Godfather posee una fructífera bodega en la localidad californiana de Geyserville, en la que además incluye un servicio de restauración con comedores para casi todos los gustos y horarios. Con diez meses de crianza en barricas

Construido bajo la dirección de Laura Catena, nieta del fundador de la bodega mendocina Catena Zapata, este monovarietal de Chardonnay se elabora con uvas procedentes de viñedos cultivados en altura. No es un vino habitual, ni siquiera característico de la uva que le da vida. Su cata, celebrada en alegre comunión con un grupo de amigos, me otorgó los siguientes criterios personales de

Las bodegas Viña Las Colonias de Galeón, enclavada en la localidad sevillana de Cazalla de la Sierra y acogida a la denominación Vino de la Tierra de la Sierra Norte de Sevilla, al mismo tiempo que a las bondades de la Agricultura Ecológica; elabora este Chardonnay sobre lías, con el mismo criterio que el poeta de la tierra, Luis Cernuda, construyó este magnífico canto a la naturaleza, que

Digestivo monovarietal de uva chardonnay, destilado a partir de las partes sólidas del racimo y criado durante un año en barricas de roble francés. La evaporación y condensación de los componentes volátiles son necesarias para lograr el característico éxito olfativo de esta grappa, que marida a la perfección con postres de chocolate negro, aunque sobra decir que es también útil después de una

Desde la conocida como "mecca of all things great!", bodega enclavada en la calle principal de la localidad australiana de Healesville, en pleno victoriano Yarra Valley; me llega por vía aérea con remite en una tienda de vinos de la Grafton Street de Dublín, Mitchell&Son; una curiosa botella de chardonnay, cuya etiqueta es un portento de originalidad. Ya el nombre lo dice todo. Innocent

En el margen izquierdo del río Cinca, finca San Miguel de Belver (Huesca), única de la zona vinícola donde se cultiva la uva chardonnay, se localiza la Bodega Nuviana, perteneciente al Grupo Codorniú. Con estética y tecnología modernista, su blanco cien por cien chardonnay es un vino convincente, procedente de viñedos de con diez años, sin crianza en madera. Color amarillo pajizo, melocotón y