Tradicionalmente el bonito empieza a pescarse en San Pedro, le llaman también atún blanco y se diferencia del atún rojo en la longitud de la aleta pectoral, más larga en el bonito. También en las rayas oblicuas de color oscuro que tiene a ambos lados en la zona dorsal.
Gabriel Argumosa.
Bonito del Norte y Atún Rojo Estamos en el verano y en esta estación del año, los nombres de Bonito del Norte, Atún Claro y Atún Rojo, se oyen con más frecuencia, más turismo, mayor afluencia a restaurantes e incluso más barbacoas. Bien es verdad, que el atún rojo se va imponiendo en los últimos años por estas tierras cántabras.
Gabriel Argumosa.
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