Cervezas

20 Cervezas Artesanales Valencianas

El boom de las cervezas artesanales en Valencia

Las cervezas artesanales empezaron a comercializarse en la Comunidad Valenciana hace unos 5 años, y actualmente ya hay más de 16 empresas que producen y elaboran este tipo de cervezas artesanales sin aditivos, sin ser filtradas, ni pasteurizadas.

Es un nuevo concepto de entender y disfrutar de la cerveza que ha sido llevado a cabo por algunos emprendedores valencianos que han tomado nota y han aprovechado este fenómeno para ofrecer al mercado una serie de marcas cerveceras artesanales, que generalmente llevan nombres típicamente valencianos y tienen un fuerte carácter local. Son cervezas de baja producción y de cuidada elaboración.

Hemos elegido este listado de 20 cervezas elaboradas artesanalmente en la Comunidad Valenciana.

Cerveza Abadía EspañolaAbadía Española

  • Fundada en 2008 por 4 amigos valencianos del barrio de Benicalap.
  • Tipo: Ale
  • Graduación: 5%
  • Maltas utilizadas: Pilsner y Caramel.
  • Exclusiva cepa de levaduras.
  • Bajo contenido en carbónico.
  • Larga maduración en la propia botella.
  • Cerveza intensa que combina a la perfección el equilibrio entre aroma y amargo.

Cerveza Altura de Vuelo

Altura de vuelo

  • Elaborada por los hermanos Fernández Pons, en Casas del Rey, una aldea de Venta del Moro.
  • Tipo: Ale.
  • Graduación: 4,2%
  • Cebada fresca malteada y flor de lúpulo.
  • Individualmente fermentada en botella.
  • Cerveza de cuerpo medio, con sabor dulce y un suave final amargo.

 

Cerveza AntaraAntara

  • Cerveza ecológica de chufa.
  • Elaborada por la empresa valenciana Terra i Xufa.
  • Tipo: Ale.
  • Graduación: 4,20%
  • Elaborada artesanalmente con agua de manantial y una cuidada selección de trigo, cebada y chufa.
  • Ha tenido muy buena aceptación en el mercado alemán.
  • Cerveza cremosa y con cuerpo.

Cerveza 2.0Cerveza 2.0

  • Elaborada por una de las principales empresas cerveceras artesanales de Castellón.
  • Cerveza tostada elaborada al estilo tradicional inglés.
  • Tipo: Ale.
  • Graduación: 4,8%
  • Elaborada con seis diferentes maltas, más tres tipos de lúpulos y levaduras, que aportan agradables aromas a cereales y toques florales.

Cerveza GalanaGalana

  • Cerveza elaborada por una pequeña empresa familiar : Artesanas Solaz Varea.
  • Su nombre es una palabra utilizada  para describir en lenguaje coloquial a alguien a quien quieres.
  • Tipo: Amber Ale.
  • Graduación: 4,8%
  • Primera cerveza artesanal Premiun de La Serranía Valenciana, elaborada a 1040 metros de altitud con agua de manantial.
  • Elaborada con cebada malteada y tostada, copos de avena, flores de lúpulo y levadura.

Cerveza Gram PrimaGram Prima

  • Cerveza elaborada por la joven empresa Cerveses Montcabrer, situada en Onteniente (La Vall d'Albaida).
  • Tipo: Ale.
  • Graduación: 5,2%
  • Cerveza con cuerpo y aroma.
  • En el método de fabricación se utiliza la mínima mecanización para su elaboración.

cerveza Gram FredaGram Freda

  • La empresa de Onteniente, Cerveses Montcabrer también elabora esta cerveza Gram Freda.
  • Tipo: Ale.
  • Graduación: 4,8%
  • Más fresca y ligera, con menor grado alcohólico que la Gram Prima.
  • Es una Cerveza con cuerpo.
  • Madurada en el envase más de 30 dias.

Cerveza LlunaLluna

  • Elaborada con agua de la Sierra de Agullent, producida por Bodega Artesana.
  • Tipo: Ale
  • Graduación: 4,3%
  • Cerveza ecológica de alta fermentación.
  • Ingredientes provenientes de agricultura ecológica: malta pálido de cebada, trigo, lúpulo Hallertau de Baviera y levadura.
  • De aroma afrutado con toques florales.

Cerveza Lluna MoriscaLluna Morisca

  • Producida por Bodega Artesana en Agullent.
  • Tipo: Ale
  • Graduación: 6,5%
  • Es una cerveza especial de alta fermentación, envejecida en barrica de roble.
  • Está macerada con hierbas aromáticas en flor del Valle de Travadell.
  • Elaborada con una amplia gama de maltas que van desde los pálidos a los caramelizados, además de trigo, lúpulo y levadura.

Cerveza MonsMons

  • Fundada en 2010 por Francesc Pina, maestro de Malta-Mons,  producida en base a una fórmula propia y completamente original.
  • Tipo: Pale Ale.
  • Graduación: 4,5%
  • Es una cerveza  tostada con un sabor intenso.
  • Maltamons también elabora una pilsen y una imperial stout, además de esta ale tostada de segunda fermentación en botella.

Cerveza NispraNispra

  • Producida por la Cooperativa FrutaAltea y de la mano de la empresa Cervecera Alcoyana  (responsable de la cerveza artesana Spigha)  nace este singular producto que se une a una línea gourmet de elaborados a partir del níspero.
  • Tipo: Amber Ale.
  • Graduación: 5%
  • Lo que la hace especial es que incorpora Níspero (DO Callosa d’en Sarrià) a sus ingredientes.
  • Cerveza con cuerpo y carácter.

Cerveza TombatossalsTombatossals

  • Producida por la empresa valenciana Montmirà utilizan agua de Alcora (Castellón) para elaborar sus cervezas naturales y de alta fermentación.
  • Tipo: Stout Ale
  • Graduación: 4,9%
  • Es una cerveza negra de alta fermentación con tres cereales: trigo, cebada y avena.
  • Combina la complejidad de los sabores tostados y la suavidad de los cereales.
  • Cervezas Montmirà, tiene varias especialidades: Columbretes es una cerveza Ale de gusto profundo y sabor marcado, Tombatossals es la Stout Ale, la Penyagolosa es una cerveza blanca de tipo Ipa, Panal Mel & Romero es una cerveza negra de alta fermentación, Font Jordana “jengibre” es una cerveza roja de sabor profundo.

 

Cerveza PenyagolosaPenyagolosa

  • Elaborada por  Montmirà, en L´Alcora, es la primera empresa cervecera artesanal de Castellón.
  • Tipo: India Pale Ale
  • Graduación: 5,9%
  • De color marrón anaranjado y buena espuma, con aromas de lúpulo y notas cítricas. Estructurada, larga y con un amargor en su justa medida.
  • Penyagolosa es el nombre del pico más alto de la provincia de Castellón y el segundo de la Comunidad Valenciana por eso recibe este nombre su cerveza.

 

Cerveza Riu RauRiu Rau

  • Elaborada por la empresa Tyris y con la colaboración entre Raul Pastor desde Benissa.
  • Es una auténtica cerveza de la Marina Alta (Benissa) con maltas tostadas y con una base de Pale Ale.
  • Tipo: Red Ale
  • Graduación: 4,5%
  • Esta elaborada con maltas negra, caramber y pale ale, y con lúpulos celeia y pacific gem.
  • Es una cerveza aromatizada con cilantro, que aporta singulares aromas de monte bajo.
  • Es de color amarillo cobrizo, muy densa y turbia con espuma abundante y de gran persistencia.

 

Cerveza SacristanSacristán

  • Elaborada por  la empresa Cerveza Artesana Sacristán fundada por Eduardo Sacristán Beltri en Alicante.
  • Tipo: Amber Ale.
  • Graduación: 6%
  • Esta cerveza se elabora en pequeños lotes usando maltas europeas de dos carreras de alta calidad y lúpulos seleccionados.
  • Posee un atractivo y diferente diseño de la botella, incluyendo el caché del tapón de corcho al estilo del champagne.

Cerveza Senia TostàSenia Tostà

  • Cerveza de Benifaió elaborada por Cervezas Senia.
  • Tipo: Brown Ale.
  • Graduación: 5,2%
  • Elaborada con malta Pale de la variedad Maris Otter, Malta Cristal y Malta Chocolate con dos tipos de lúpulos de levadura
  • También elabora una de trigo y una agradable rubia.
  • Cerveza con un color marrón y espuma muy ligera, con aromas tostados y de café.
  • Necesita una segunda fermentación en botella para darle una carbonatación exacta y natural.
     

Cerveza La SocarradaLa Socarrada

  • Elaborada en Xàtiva por dos amigos Rafa Suñer y Sergio Iborra creando una cerveza única.
  • Tipo: Honey Ale.
  • Graduación: 6%
  • Cerveza que posee un elemento diferenciador que marca la personalidad de esta cerevza, su componente autóctono: el romero y la miel del romero, hacen  a esta cerveza algo diferente.
  • Su nombre viene por los colores tostados  y por el gentilicio de los vecinos de Xàtiva, els socarrats.
     

Cerveza SpighaSpigha Na Valora

  • Elaborada por la Cervecera Alcoiana situada entre dos Parques Naturales de gran valor ecológico, la Serra de Mariola y la Font Roja.
  • Tipo: Pale Ale.
  • Graduación: 5,5%
  • Es una cerveza de alta fermentación, destaca por un color ambarino intenso y marcado carácter a lúpulo.
  • La suave carbonatación es el resultado del proceso tradicional de carbonatación en botella.

Cerveza TyrisTyris

  • Elaborada por la microcervecería independiente Tyris, en Ribarroja de Turia.
  • Tipo: Pale Ale
  • Graduación: 5%
  • Es una cerveza con ligeros toques de trigo muy refrescante.
  • Está elaborada con ingredientes 100% naturales y tiene un carbónico medio y una espuma muy persistente.

Cerveza Vipa

Vipa

  • Producida por la empresa Tyris.
  • Tipo: Indian Pale Ale
  • Graduación: 6,1 %
  • Cerveza contundente, seca y amarga.
  • Inspirada en las IPA’s inglesas de fuerte lupulación y subidas de alcohol.
  • Así nace VIPA, Valencian Inian Pale Ale, como homenaje a Gerge Hodgson y a su labor creativa antes de que los sistemas de frío y la pasteurizacion existieran.
  1. #1

    Hambrebuena

    Enhorabuena por el post!

    Y muchas gracias por la info. Os leo y veo que sólo he probado 5 ó 6 y no pué ser!! Aún queda mucho por probar!

    Hace unos días tuve ocasión de visitar la microcervecería Tyris y es digno de admirar con qué pasión y espíritu emprendedor afrontan estas jóvenes empresas tan malos tiempos para todo.

    Un saludo!

    Ada

  2. #2

    vidok

    Enhorabuena por el post y por el buen hacer "Levantino"...esta corriente Cervecera natural/artesanal....mejor hecha... no hay quién lo pare. Noto en falta un mayor riesgo y más originalidad en las cervezas que presentais (todo se andará....la fiebre del lúpulo no se para).
    Aconsejaros una Gran cerveza a mi entender como es la Badúm Alcachofa...realizada en Peñíscola (Castellón) por el joven Hernán, 25 añitos, en su propia fábrica. Alcachofa con D.O.Benicarló...cerveza de temporada...claro....SalUT!!!

  3. #3

    Flinto

    en respuesta a Hambrebuena
    Ver mensaje de Hambrebuena

    A ti precisamente ,esperaba encontrarte por aqui ...., :))))
    La verdad sea dicha es que efectivamente, la cerveza esta en explosion, ahora precisamente me estoy tomando una trappe de barril en un sitio que os recomiendo a ti y fer, se llama la Torxa y esta en Benifaio.
    Salu2

  4. #4

    Flinto

    en respuesta a vidok
    Ver mensaje de vidok

    La probare mr Vidok, supongo que maridara perfectamente con las inmaridables "carxofes"....
    Salu2

  5. #5

    Santi Albert

    en respuesta a vidok
    Ver mensaje de vidok

    ¿Dónde se puede adquirir esa cerveza que comentas? Cerveza con alcachofa...raro pero merece probarlo!!

  6. #6

    Hambrebuena

    en respuesta a Flinto
    Ver mensaje de Flinto

    Jajaja!! Ya me has pillao!!

    Muchas gracias por la recomendación. Si algún día nos acercamos a Benifaio lo buscamos, sin falta!

    Saludos!

  7. #8

    Sentober

    Hola a [email protected] , yo también he visitado la Torxa y es un sitio más que recomendable para todo aquel que disfrute de la buena cerveza . También en Valencia he descubierto una tienda especializada en cervezas ,y me llamó mucho la atención, la cantidad de cervezas valencianas que existen.... si alguno tiene curiosidad en descubrirlo se trata de Beers&travels , sé que esta detrás de las torres de Serranos , pero no se la calle....

  8. #10

    Falgio

    Buena iniciativa la de los cerveceros valencianos, al igual que la tuya, salvo que Senia, Mons, Cerveza 2.0 y Abadía Española ya no hacen cerveza, o como en el caso de Senia, que la hacen para un pub temñatico. Hecho en falta algunas referencias, como Birra & Blues, Micalet, Genesis, que si que son referencias actuales. Creo que para que no suceda algo así deberíamos nutrirnos de sitios como la Birrapedia.com ya que es el portal con más referencias cerveceras de España.

  9. #11

    Arrutzi_Najera

    en respuesta a vidok
    Ver mensaje de vidok

    La Badúm de trigo me parece otra apuesta muy buena, con cuerpo y suavidad. La de cebada "normal" con mucho carácter y la de alcachofa muy original. Gracias Vidok.

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