Color violáceo.
Nariz de intensidad media, algo tímida en un primer momento. Tardó un poco en expresarse, pero cuando lo hizo, desplegó una elegancia exquisita. Fruta roja, notas de tapenade de aceitunas negras, lácteos muy finos, un punto de vainilla, notas florales, balsámicos que refrescan el conjunto... Una nariz fina y elegante.
En boca también la entrada es "calmada". Es un vino "tranquilo" que requiere de su expresión con el tiempo, pero cuando se calienta en boca y se expresa es una maravilla, se abre y deja ver la acidez fresca, el tanino pulido, integrado...

Un syrah bien hecha, o cómo se trabaja la syrah en Abadía Retuerta