Después de una larga guarda el vino se mantiene perfecto ganando en madurez y elegancia sin perder frutalidad, un equilibrio que un grande consigue con el tiempo.

Color cereza, capa medio alta, menisco entre atejado y granatoso, limpio, brillante, lágrima densa y persistente.

En nariz hay una buena presencia de aromas de fruta negra madura confitada, buenas especias (vainilla, clavo), notable presencia de balsámicos, notas herbáceas y de tabaco rubio, tostados; mucha complejidad y buen equilibrio.

En boca sigue siendo su fuerte con una notable presencia de fruta negra confitada, especias, tostados y herbáceos, manteniendo acidez; sigue teniendo un buen cuerpo y denota potencia pero con un plus de elegancia y madurez propio del buen envejecimiento. Buena persistencia final.
De lo mejor en su rangoi de precio y que confirma una evolución muy muy notable.

Estos días que hay tiempo para todo, me puse a rebuscar en la bodega y me encontré con esta botella de Finca Terrerazo y hoy la hemos disfrutado. ¿Qué me he encontrado?.

      Botella abierta con sacacorchos de lámina. Su antigüedad me lo aconsejaba. El corcho se me ha desmigado por la cara que está en contacto con el vino y que se encontraba tintada. En él se hace referencia a la añada y a la bodega.

      A la vista mantiene su capa de color. Permanece limpio y brillante, con muy buena, gruesa y lenta lágrima  en su carrera por el cáliz de la copa. Ribete granatoso y teja.

     En nariz abundantes frutas rojas y negras maduras. Notas balsámicas, leves cacaos y pimienta negra. Madera, de calidad, integrada y sin sobresalir. Manda su madura y fresca fruta.

     En boca es donde mejor se expresa. Es un vino muy elegante, sedoso, voluminoso, con mucha carga de fruta, con los taninos maduros y manteniendo una acidez que le puede otorgar varios años más de vida. ¡Que la bobal no sabe envejecer!. Me parto de risa. ¡Ignorantes!. Tuvo que empezar a elaborar vino Toni Sarrión para demostrar todo lo contrario. Madera bien integrada. Gratísimo, elegante, frutal y aterciopelado paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,45 minutos.

14 meses han transcurrido desde la última botella bebida de este magnífico vino. He tenido que abrirla con el sacacorchos de láminas. El corcho estaba deteriorado y húmedo.

     A la vista un color rojo picota de capa alta. Limpio y brillante. Muy buena densa, abundante y perezosa lágrima en su excursión por el cáliz de la copa a la que todavía tinta. Ribete granatoso y con evidentes notas teja.

      En nariz se mantienen sus abundantes, frescas y golosas frutas rojas y negras en sazón. Madera de su crianza en segundo término. Super vinoso.

      En boca opulenta elegancia, aterciopelado, sedoso con mucho volumen, mineral, y con mucha carga de frutas maduras. Taninos elegantes y domados. Ligeros cacaos. Madera muy bien acoplada. Gratísimo, sedoso y elegantísimo paso de boca.  Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,45 minutos.

      Una pena. era mi última botella.

Han transcurrido 3 años y 8 meses desde la última botella tomada de esta añada.
¿Y con qué me encuentro?.
El corcho se ha deteriorado, recomiendo abrir esta añada con sacacorchos de láminas.
A la vista un color rojo picota de capa alta, limpio y brillante, muy buena lágrima que gruesa y lentamente se desliza por el cáliz de la copa. Ribete granatoso y con notas teja. Con una levísima precipitación en forma de bitartratos.
En nariz le encuentro un poco cerrado necesita aireación. Realizada esta me enfrento con una abundante carga frutal de frutas negras y rojas del bosque en sazón. Madera de su crianza en segundo plano.
En boca muy elegante,aterciopelado, carnoso y con mucha carga frutal, con mucho volumen en boca. Te la llena muy agradablemente. Notas de mineralidad y balsámicas. Terciarios en forma de leves cacaos y tabaco. Elegantes taninos domándose. Mantiene una elegante acidez que invita a beber y que le va a dar más años de vida. Elegante y muy grato paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,30. minutos

Finca Terrerazo 2007 y Tony Sarrión, creo que se equivocaron y embotellaron por error, vino de Quincha Corral con etiqueta de Finca Terrerazo, y es por ello, la única manera de explicar la maravilla de esta botella y esta frutalidad permanente de la Bobal.

Visual de color rojo picota, limpio, capa medio-alta, con brillo de vida y reflejo todavía violeta, con media untuosoidad y lágrima veloz.

La nariz es perfecta, fruta a mansalva, con notas algo licorosas, que se transmiten luego vía retronasal a la boca, dejando una fase a copa parada y movida espléndidas. Aparacen notas de helechos, bosque, cacao, arándanos, notas florales con la copa estabilizada como violetas y jazmín.

En boca es directo, lineal, con equilibrio y notas que recuerdan al Pomerol. Sabor a flores, vegetales, cacao en retrogusto. La astringencia y el alcohol se han domado y el potente y recio vino, ha dejado paso a la fruta y su cremosidad licorosa. Incluso aparece la madera (cacahuete, café, licor de fruta, cassis...).

No tiene desperdicio

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Vino espectacular y distinto, mediterráneo, cálido, potente y con ese aspecto oxidativo, a caballo entre lo mineral y lo ferruginoso que me encanta. Creo que ha mejorado con los años este vino.Con volumen en boca, largo, sedoso, mucho menos agresivo que las primeras añadas. Recomendable y algo distinto

Vino encerrado en botella bordelesa de fondo hundido. Etiqueta sencilla, elegante y con aire de modernidad.
A la vista se manifiesta rojo picota de capa alta, limpio, brillante, lágrim densa y que se desliza con elegante lentitud por la copa. Menisco con notas viláceas e incipientes notas tejas.
En nariz está muy expresivo, mucha fruta fresca del bosque en sazón, balsámico, eucalipto, madera muy bién integrada, ligeras notas de cacao, tizas.
En boca corpulencia, frutal, taninos domados, elegancia, viva acidez, carnoso, madera imperceptible y muy bién integrada. Te invita a beber. Es muy largo y tiene un elegante paso de boca. Me dá una permanencia en boca de 3,15 minutos. Un gran vino que necesita abrirse la botella y jarrearle unpar de veces, entonces es cuano empieza a manifestar lo que encierra.

Botella que me trajo un amigo de vacaciones por Valencia.
Abierta y decantada con una hora de antelación.
De color rojo picota de capa alta, ribete rubí y lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz se muestra muy expresivo, predominando la fruta negra madura, casi en confitura, acompañada de gran presencia de especias dulces y maderas finas, cacao, torrefactos y notas balsámicas potentes.
En boca tiene una entrada afrutada, golosa, con mucho cuerpo, taninos bastante redondos y correcta acidez, postgusto bastante largo, con recuerdos de la fruta madura y cierta dulcedumbre final.
Pues no esta nada mal, dentro del perfil mediterráneo que tiene.

Muy buena presentación en vista con una capa extraordinaria de un picota granate. Tras un primer golpe de carne ahumada, la nariz va desplegando cierta complejidad, en un conjunto potente y elegante a la vez. Muy frutal, con notas de cereza, mora, grosella junto a especias dulces (canela, vainilla, clavo) con aromas de pastelería, cacao, finos cueros y toques de ebanistería y maderas aromáticas.

En boca me resultó aún mejor que en nariz, me gustan los vinos carnosos, opulentos y frutosos como éste, pero a la vez comedidos, con un alcohol bien integrado. Tiene buena acidez que le da futuro y un final tostado y especiado y de considerable longitud.

Color picota muy intenso, ribete granate, capa alta.
Nariz intensa, en que predomina la fruta negra madura y en compota (ciruelas y moras). Hay también vainilla, balsámicos (bosque mediterráneo), minerales, grafito, recuerdos a café y toques licorosos.
En boca es también frutal, con excelente acidez, con cuerpo, sabroso y, pese a ser algo licoroso, es un placer beberlo, muestra buena intensidad y es robusto. Queda posgusto a café, persistente y agradable.
Uno de los grandes valencianos, sin duda.