La fruta es la dueña
Finca Terrerazo 2007 y Tony Sarrión, creo que se equivocaron y embotellaron por error, vino de Quincha Corral con etiqueta de Finca Terrerazo, y es por ello, la única manera de explicar la maravilla de esta botella y esta frutalidad permanente de la Bobal.
Visual de color rojo picota, limpio, capa medio-alta, con brillo de vida y reflejo todavía violeta, con media untuosoidad y lágrima veloz.
La nariz es perfecta, fruta a mansalva, con notas algo licorosas, que se transmiten luego vía retronasal a la boca, dejando una fase a copa parada y movida espléndidas. Aparacen notas de helechos, bosque, cacao, arándanos, notas florales con la copa estabilizada como violetas y jazmín.
En boca es directo, lineal, con equilibrio y notas que recuerdan al Pomerol. Sabor a flores, vegetales, cacao en retrogusto. La astringencia y el alcohol se han domado y el potente y recio vino, ha dejado paso a la fruta y su cremosidad licorosa. Incluso aparece la madera (cacahuete, café, licor de fruta, cassis...).
No tiene desperdicio