Peña Caballera 2019
Vino Peña Caballera 2019
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.17
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Vino de parcela, cultivo ecológico. Vendimia manual en cajas de 12 kg. Uva entera y seleccionada 100%. Maceración previa a la fermentación en frío. Levadura autóctona. Fermentación en tinos abiertos de roble de 33 hl, haciendo pigeage y pisando con los pies. Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 500 a 700 litros. No sometiendo a procesos de estabilización, clarificación ni filtración.
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Opiniones de Peña Caballera
OPINIONES
7

Color picota de capa media baja

Nariz de media intensidad, fruta roja fresca, también frutas más maduras sobre marcadas sensaciones licorosas.

En boca tiene buena entrada, muy buena acidez que marca su paso, secante, crianza en fase de integración, rústico, complejo y de buena persistencia.

Color p icota con capa baja.

Nariz con aromas a flores y frutas rojas que van creciendo en intensidad.

Boca con frutas rojas y notas licorosas. Acidez vibrante. Taninos presentes y marcados, dando un final complejo y persistente.

VISTA: Límpido, color rojo picota , destellos caoba y capa media

NARIZ: A tardado en abrirse, Buena intensidad, frutos rojos, algo de aroma licoroso y se nota un vino con buena carga de aroma frutal.

BOCA: Entrada en boca con buena acidez, un paso por boca con un tanino presente, no molesto, se percibe los frutos maduros. Una persistencia media en boca.

Medium bodied, garnet colour, very long legs.

Several jars of red fruit jams on the nose! Strawberry, a touch syrupy, cherry with a vegetal hint in the background.

In the mouth quite a powerful acidity on entry, followed by notes of the crianza, dry tannins, definitely stalky and lean. A little too 'rustic' for my taste.

Visual: Color cereza picota capa media-baja

Olfativa: La nariz es de buena intensidad notas licorosas, frutas maduras y monte bajo.

Gustativa: Aire rústico en un vino de buena acidez, con tanino presente y sensaciones de cierta astringencia, de nuevo licoroso, complejo y de buena persistencia.

Interesante vino que crecerá seguro en botella.

Color rojo cereza picota de capa media a baja, límpido y brillante.

Aroma frutal de carácter rojo, leve aspecto vegetal y franco con la variedad junto con un aire licoroso y maduro, sin pesadez, es suave y tierno. Notas que recuerdan al regaliz rojo a jarabe, finos tostados y notas especiadas donde destaca la pimienta roja.

En boca adquiere y demuestra su carácter, lo paladeas gracias a la acidez que armoniza al tanino que se pega y de que forma al paladar. Es una crema de café, de terruño, de hierbas de monte, de moras de barranco. Se pulirá en la botella, o con la comida, quizás dándole aire y sin duda perderá ese aire rústico y potente que ahora lo marca y "tapa" toda su verdad.

Color rojo picota de capa media, limpio.

En nariz a copa parada notas medicaméntales, tras agitarlo aparecen notas a frutos rojos licorosos, balsámicos, especias ligeras.

En boca tiene una entrada potente, un tanino vivo que seca la boca, buena acidez y estructura, persistente, quizá no esté en su momento óptimo de consumo y necesite mas tiempo en botella.

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