Picarana 2022
Picarana 2022
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Albillo Real
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.63
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Tras el correspondiente proceso de cosecha y transporte hasta la bodega, la uva de Picarana realiza una maceración pelicular prefermentativa en frío durante entre doce y veinte horas. Posteriormente se efectúa un prensado neumático y desfangado natural -que dura un día-. Picarana, en última instancia, fermenta con lías finas en barricas usadas de roble francés de tostados ligeros y medios. En estos recipientes, de una capacidad de 500 y 700 litros, el vino reposa durante diez meses.
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Opiniones de Picarana
OPINIONES
4

De color amarillo dorado brillante

La nariz es de buena intensidad y gran complejidad, notas de frutas muy maduras, toques especiados y marcada mineralidad.

En boca buen ataque, untuoso, amplio, con buena acidez, sensaciones golosas frutales, jugoso, mineral y de buena longitud. 

Color amarillo pálido, limpio y brillante.

Nariz de primeras compleja. Donde predominan los tostados. Aparecen notas que recuerdan a cereal, castañas asadas, fruta madura. Naranja y albaricoque.

Entrada en boca con volumen, estructura, goloso. Gominola de melocotón. Acidez natural. Es jugoso. También persistente, con un retro ahumado muy interesante.

De color amarillo pajizo y reflejos dorados.

Buena intensidad en nariz con destacados aromas de tipo ahumado.

En boca tiene una entrada viva gracias a su buena acidez. Estructurado, aparecen notas cítricas (naranja) y a fruta de hueso (paraguayo). De persistencia medio-larga. A descubrir ya mismo, a redescubrir en un par de años.

Color amarillo dorado pálido, límpido y brillante.

En inicio destaca una fragancia ahumada, recuerda a las lías al cereal tostado mezclado con cítricos, fruta blanca golosa y madura, manzanilla seca y flores junto con hierbas medicinales. Gana en profundidad y definición a cada momento.

Entrada en boca melosa, es untuoso muerdes un melocotón maduro, una mandarina. Tiene una acidez viva y sana, sabe mover el conjunto y lo hace más divertido, alcohol tan potente como bondadoso. Buena retronasal donde surge lo sentido en nariz con profundidad, complejidad (mineralidad) y espacio. Un vino con mucho futuro.

 

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