Opiniones de Picarana
OPINIONES
8

Catado a ciegas gustó más su compañero albillo de cata. Este se presentó más dulce, menos ácido que el otro, de entrada más afácil pero quizás un punto menos elegante en boca. Más sabores derivados de la madera y más untuoso que el otro.

amarillo dorado intenso
intensidad media alta,notas maduras,leve acetaldehído,minerales y bosque mediterráneo
boca suave,amplia,densa,de buen recorrido y espectacular final
tá riquísimo!!!!!

Fruta activa con una estructura de sabores elegante, muchos detalles y ligera tensión al final.

Una muestra más, en este caso ofrecida por la Bodega Marañones, del alto nivel que se está alcanzando con la Albillo en los blancos de la Subzona de Sana Martín de Valdeiglesias en Madrid.

De color amarillo dorado, oleosos, con una lágrima densa que cae lentamente (sus casi 15º se notan, lo que aconseja no dejar que se suba mucho de temperatura). En nariz aparece en primer lugar unos aromas de frutos secos y flores márchitas, bollería (vainilla, canela, miel) junto a fruta madura como papaya, mango, piña madura, manzana, para llegar después al toffe la fruta escarchada y un fondo cítrico.

En boca es carnoso, denso, acidez correcta y un final largo con recuerdos florales y de fruta tropical madura. Un vino potente y elegante a la vez.

Bello y limpio de pureza en aromas muy sugestivos, maracuyá -tal vez- pomelos y algún lácteo. Complejo, sabroso, graso. Esas sensaciones de acidez alrededor de algún níspero. En el postgusto resaltan tostados. Detalles de hidrocarburos -quizás-. En el 2º dia parecía algo más madura la fruta pero refrescante, mentolado, largo y muy elegante. Bien

Ya cuando caté la añada 2009 de este vino me pareció algo muy importante, todo un descubrimiento que ahora, con la añada 2010 se ratifica y confirma. Los vinos blancos de la D.O. Madrid adquieren una dimensión especial, no conocida por mi hasta la fecha.
Bueno, pero vamos a lo importante.
Vista: de color amarillo dorado, muy brillante, limpio, glicérico.
Nariz: de buena intensidad, franco, pleno de aromas de fruta escarchada, elegante, liqeros balsámicos, hinojo, notas cremosas, toques de flor algo marchita.
Boca: Desde el primer contacto del vino con la boca es ya notable. Es un vino de buena amplitud, sedoso, sabroso, balsámico, con mucha presencia de fruta, con cierta golosidad, denso y con una gran capacidad de sabor, ligero toque amargoso, buena acidez y un final largo, de buena frescura y tan elegante como todo el conjunto.
Nos encontramos sin duda con un vino que tiene mucho que ofrecer y que es capaz de llegar a un muy amplio sector de consumidores.
Lo caté en una sesión de Albillos de la Unión Española de Catadores y la opinión de todo el grupo fue unánime: "un gran vino blanco"; posiblemente el mejor de todos los catados.
Su precio ronda lo 11 euros.

VISUAL: Amarillo intenso, ribete verdoso.
OLFATIVA: De media intensidad, aparece al principio aromas florales muy sutil y cítrico, zumo de limón, ligero toque de madera, a copa parada poco sugerente, pero al agitarlo es espectacular el cambio, mucha frescura, hierba aromática toque vegetal fresco, mucha más fruta, se intensifica en su intensidad, algún toque mineral.
GUSTATIVA: Con presencia y elegancia, cremoso, acidez bien equilibrada, bastante largo, boca redonda, sabroso. En conjunto no destaca por su frutosidad.
12€aprox.

Sin salir de la Comunidad de Madrid, paramos en Bodega Marañones, para comprender el resurgir de Vinos de Madrid con Bodegas como las mencionadas, si el pasado año nos sorprendió Bernabeleva, en esta ocasión volvemos a tener las mismas sensaciones con Marañones, promesa hecha presente que irrumpe en la cúspide del mundo vinícola y razones no le faltan. Picarana blanco 2010, es un vino potente en nariz, lleno de intensa fruta entremezcladas con notas procedentes de la fermentación con levaduras autóctona, que lo enriquecen, rica acidez y toque graso.

Cata realizada en el Salón de los mejores vinos de España Guía Peñín 2012. Artículo con la cata de todos los vinos en http://www.taninotanino.es/posts/partitura-iii-del-salon-de-los-mejores-vinos-de-espana-guia-penin-2012

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