Visualmente joven y desenfadado, etiqueta modernista, cosmopolita. Información suficiente en la contra aunque al estar en varios idiomas (internacional) da sensación de excesivo texto que no es tal.

Corcho también marcado, de calidad, hace un conjunto armónico.

En visual, picota de capa media-alta, con ribete pronunciado y lágrima abundante y con cuerpo. Con algo de temperatura aumenta considerablemente la densidad/marcado de lágrima

En nariz es un vino que se huele a distancia. A copa parada, pimientos, especias y fruta madura, madera contenida

Con aireación cada vez más especiado , mayor distinción de los torrefactos, cuero, cacao

En boca se agradece coherencia con lo percibido en nariz: Pimienta, cacao, torrefactos y marcada madera de pino

Perfecto para acompañar a unas costillas de cordero a la brasa y unas tostadas de foie frito, con su pimienta molida y sal maldón.

Vino para disfrutar ahora y guardar para disfrutar en unos años.

Un muy buen trabajo de la Cabernet Sauvignon

bonita Botella, colores vivos sin estridencias. Información suficiente de lo que encontraremos dentro.

V: picota intenso brillante y denso. Glicerina intensa.

O: Gran concentración aromática. Intenso regaliz, fruta negra muy madura y con notas de licor. Terroso y muy elegante. Tiene notas balsámicas. Es fresco, recuerdos mentolados que suavizan la intensidad.

Al final muchas especias de tipo pimienta. 

G: entrada potente y envolvente. La glicerina tapiza pero no molesta  taninos deliciosos y una acidez muy notable. Un vino redondo y q deja verse en su esplendor  

Botella colorida, atrayente ....

Color rojo cereza picota de capa media alta. Limpio y brillante.
En nariz destaca por su intensidad, es goloso, pero sin empalagar, fruta roja madura, cereza en licor y notas a tostados y especiados. Regaliz .
En la entrada de boca destaca las especias ( pimienta) y la fruta negra . Tostados, chocolate..... los taninos son suaves, de un paso untuoso y elegante. De final largo y persistente.

Color rojo picota, de capa media alta, brillante y lagrima que tinta la copa.

La botella es elegante, con una bonita imagen del Parc Güell, muy colorista.  Suficiente información en la contra-etiqueta.

A copa parada aparece la fruta negra y roja madura. Nariz potente con notas especiadas y balsamicos de regaliz. Intenso y complejo. Fondo de cacao y tabaco. 

En boca es fresco, con muy buen equilibrio entre fruta y crianza, con cierta acidez y un amargor final que invita a seguir apurando la copa. Final largo muy agradable. El tanino perfectamente integrado. Es un vino equilibrado, con cuerpo y que sorprende. Se disfrutará durante algunos años, tiene recorrido en botella. 

Aromas intensos pero de gran complejidad, me cuesta discernir los aromas. indudablemente frutas maduras tanto rojas como negras,

cerezas picotas, balsámicos, especias , regaliz, cacao, 

Seco, con un punto de acidez que denota frescura, es un vino que podemos guardar unos cuantos años mas.

sin astringencias, sedoso, taninos domados, notas balsámicas , madera, pimienta negra .

Final largo que dura y dura.

Color rojo cereza picota oscuro con ribete granate en incipiente evolución hacia el teja, de capa media alta, tinta muy ligeramente la copa y deja unas abundantes y densas lágrimas.

La nariz es muy intensa y franca. Transmite frescura. Notas de fruta y crianza que conviven en armonía. La fruta en su punto de sazón, hay recuerdos de cereza y arándanos junto con un toque de guinda. Es balsámico y especiado, notas de coco, pimienta negra y madera fresca. También se aprecian notas florales acompañadas de caramelo tostado muy elegante, junto al café y la regaliz.
Nariz equilibrada con fina precisión y complejidad. 

En boca confirma la frescura y la armonía entre fruta y crianza. El tanino, que tiene carácter y presencia, es maduro está muy integrado y. El paso es largo y va abriéndose conforme evoluciona en boca, de la frescura de la acidez al carácter de su tanino, de los balsámicos y especiados a la sabrosidad de su fruta en su punto de sazón, aderezados al final con las notas tostadas. Buen cuerpo, excelente equilibrio, gran estructura. Grato y largo recuerdo después de su paso por boca. 

Únicamente los años en los que la uva es excepcional se elabora este gran reserva de producción limitada procedente del viñedo ‘Vinya La Scala’, una pequeña parcela de 8 hectáreas plantada en 1963. Considerado el primer vino elaborado mayoritariamente con la variedad cabernet sauvignon de España y elegido como vino oficial en la investidura de Ronald Reagan en la Casa Blanca en 1981, su nombre rinde homenaje al restaurante fundado por Jean Leon en Beverly Hills en el Hollywood Dorado. En cada nueva añada, la etiqueta está ilustrada por un artista reconocido.

VISUAL

Rojo Granate con lágrima densa, tiñe copa. Limpio. Corcho muy bien.

AROMA

Limpio y de intensidad media, licoroso, picante y a pintura acrílica.

Primario en fruta roja como cereza, frambuesa y fresa. Notas mentoladas (menta). Terciarios de coco, vainilla, mermelada.

BOCA

Seco, con acidez medio+, taninos bien integrados, nada astringentes, alguna nota verde. Alcohol medio+ bien integrado, no urente. Puntas acrílicas de sabores a fruta y pintura, con intensidad pronunciada. Notas de fresa, frambuesa, cereza rojas, cacao, miel, flores de campo (tomillo). Cuerpo medio+

Final largo y muy jugoso, nada pirazínico., con briznas de cacao negro.

MARIDAJE

Liebre ROYAL by ABaC

Cacao y chocolate en texturas, cacao liofilizado Belga 95%.

COMENTARIO

Muy bien hecho este Pen Cab, jugoso con acidez, taninos y alcohol muy moderados y equilibrado, que deja longitud media en boca, con notas terciarias y que se puede disfrutar ya mismo. 

Para un Cabernet Sauvignon peninsular, poco más se puede pedir.

NOTA 

 92/100          

ASPECTO

Limpio y brillante. Capa media. Color granate. Lágrima gruesa y persistente.

NARIZ

Condición limpia. Intensidad media (+).

Inicialmente me vienen notas a farmacia, coco y roble. Cereza, arándano, quitaesmalte, pimienta negra, caramelo, menta.

BOCA

Seco. Acidez media (+). Tanino alto. Alcohol medio. Cuerpo medio. Final largo, en el postgusto quedan notas de roble, cereza y un ligero amargor. 

Nadie, salvo algún navarro, trabaja la Cabernet Sauvignon como Jean Leon.

Este Gran Reserva 2012 aún está joven. Presenta un bonito rojo picota con capa media alta. El ribete aún sin evolucionar. Poco glicérico en la copa.

La nariz es compleja e intensa. Frutas negras y rojas muy maduras. Fruta licorosa. Especias. tostados equilibrados y algo de regaliz.

La boca de paso excelente, muy sedoso. Sin embargo buena acidez y frescura. Notas herbáceas y amargores muy gastronómicos. Taninos maduros. Final muy largo. Gran permanencia.

  Color rojo cereza de capa media alta con ribete granatoso, no se aprecia la edad que tiene, parece mucho mas joven por el color.

   Nariz intensa y expresiva, aromas de fruta roja madura ( cerezas), ligeramente licoroso con toques de laca y pegamento. Especias dulces y caramelo quemado. Aromas herbaceos y vegetales. Con la aireación aparecen marcados los aromas de la crianza, cuero café. Fondo mineral.

  En boca tiene cuerpo, con buena acidez y frescura ( nadie diría que es de la añada 2012), menos licoroso que en nariz. Marcados balsámicos, la fruta con sensaciones de cereza, taninos pulidos y sabrosos, toque amargoso. Notas vegetales y de regaliz. Final seco y largo con ligero amargor.