Gran Cabernet gastronómico

Nadie, salvo algún navarro, trabaja la Cabernet Sauvignon como Jean Leon.

Este Gran Reserva 2012 aún está joven. Presenta un bonito rojo picota con capa media alta. El ribete aún sin evolucionar. Poco glicérico en la copa.

La nariz es compleja e intensa. Frutas negras y rojas muy maduras. Fruta licorosa. Especias. tostados equilibrados y algo de regaliz.

La boca de paso excelente, muy sedoso. Sin embargo buena acidez y frescura. Notas herbáceas y amargores muy gastronómicos. Taninos maduros. Final muy largo. Gran permanencia.