Manyetes 2013
Vino Manyetes 2013
FICHA TÉCNICA
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.5
/
98
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Es un viñedo ubicado a 350 metros de altitud, con exposición sur de 10 hectáreas. Es un área constituida únicamente por “licorella” (pizarra degradada) con poca tierra, en la zona más cálida del viñedo. La vendimia es manual. Se transporta rápidamente a bodega en cajas de 10 kilogramos. La fermentación es a partir de un pie de cuba espontáneo, respetando la levadura autóctona de la zona. Se hacen remontados y bazuqueos a fin de obtener una óptima extracción. Se controla diariamente la evolución del proceso, y se vigila que la temperatura no alcance límites excesivos. Este proceso se lleva a cabo en fudres o en barricas abiertas de 300 litros. La maceración es larga (de 4 a 5 semanas). Se separa el vino flor del prensado, y se espera a que arranque la fermentación maloláctica. Crianza de 22 meses en fudres de 2300 litros.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Manyetes
OPINIONES
1

Color rojo cereza picota con ribete violáceo. 

Nariz de intensidad alta, aromas de frutas negras maduras, chocolate, toques de barniz, hierbas mediterráneas, vainilla y balsámicos finales. 

En boca es fresco, sabroso, fruta negra madura, corpulento, taninos de buena madurez, final especiado, hierbas mediterráneas y balsámicos de larga persistencia. 

  • Manyetes13

    Manyetes13

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