Caoba oscuro con reflejos sanguíneos. Nariz expresiva e intensa, cálida, densa sobre todo con notas especiadas (vainilla), toques de frutsos secos, ligeros recuerdos a licor de mandarina y con un sutil recuerdo a pasas con ron. En boca es elegante, con un toque de pasas sultanas que le acompaña a lo largo de todo el recorrido, largo, amargoso, con buena acidez y notable equilibrio.
Bonito color ámbar oscuro con ribetes amarillos dorados en punta, limpio, atractivo y transparente.
La nariz muestra con gran potencia e intensidad aspectos aldehidicos de gran calidad y de crianza oxidativa, también aparecen aromas especiados muy sutiles, frutos secos con recuerdos de avellanas y nueces, aromas caracterizados por la madera ( maderizado ). Se percibe cascaras de cítricos amargos en licor y especiados. Chocolates. Punzante equilibrado.
En boca tiene un ataque abocado y untuoso, amplio y que llena la boca, suave y agradable. Muy largo e intenso con recuerdos en postgusto a chocolates y retronasal de calidad con torrefactos dulzones. Muy expresivo y equilibrado.
Color café muy oscuro, brillante y límpido.
En nariz hay un espectaculo asombroso de complejidad, con innumerables
matices: hojaldres, pasas, cacahuetes, resinas, toffes, ralladura de cítrico etc.
La boca es amplia y difícil, con un pronunciado amargor, que se acentua al final,
hacendo del postgusto un ejemplo de complejidad.
Vino difícil para los iniciados en este tipo de soleras.
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