Al cabo de los años pruebo este magnífico Syrah de Castell D'Encus, un gran vino fresco, frutal y que envejece de maravilla. La mayoría de los vinos de esta bodega son sensacionales, Sobre todo me encanta el Acusp, pero la evolución de este vino, me parece genial. Muy sabroso, frutal y agradable

Me gusta la syrah por encima de otras uvas, sin los conocimientos " técnicos " de los expertos, opino que es un vino impresionante, creo que ha han gana en botella un tiempo a temperatura estable y que es una delicia, color, olor ( impresionante ) y en boca es una delicia, post gusto largo, te queda una sensación de haber degustado un vino fuera de tanto parecido de cualquier otra denominación, desde luego este vino deja un listón muy alto, para repetir, con cualquier tipo de comida.

Raul Bobet es un genio en el mundo del vino.Lo muestra en su Bodega y en el Priorato.No habia probado ningun tinto suyo previamente.Este Thalar tiene un precioso color cereza picota,brillante.La nariz de alta intensidad con mucha fruta.La boca con buena acidez,ligero,fresco.Muy bueno.

DATOS
Catado el 3.6.14
13,5%
Variedad. Syrah
Vino fermentado en lagares de piedra, tinas de madera y acero inoxidable. Fermentación maloláctica en roble francés, donde ha permanecido 12 meses.

CATA
Fase Visual.- Buen estado del vino, muy untuoso en la copa, con capa medio alta, color rojo cereza-frambuesa y menisco violáceo. Joven, limpio, intenso.

Fase Aromática.- Comienza con aromas terciarios (tostados, frutos secos) a copa parada y secundarios como palomita de maiz con mantequilla. Es un vino fragante, apetecible. Dan ganas de beberlo. A copa movida se expresa de la misma forma.

Fase Gustativa.- Es un vino excelente, redondo, largo, lineal, con cuerpo y muy voluminoso. Espléndido, goloso y con magnífica acidez. Desde el primer momento ya parece un gran vino del mundo. Sabores a fresa, frambuesa y flores del bosque, dejan un postgusto muy aterciopelado en el paladar.

A los 60 minutos.- En nariz es más profundo y aparecen los registros especiados. En boca es carnoso, con mucha fruta del bosque (fresa, frambuesa). Aparecen los lácteos de la nariz (yogourt de fresa, mantequilla, palomitas). Es muy sedoso. Las notas de pan, grosellas, chucherías (bola roja rugosa) son perfectas e inimaginables.

A las 24 horas.- Sigue con un color brillante, capa alta, casi violáceo y tiñe mucho la copa. En nariz está profundo al abrirlo, cuando se oxigena, aparecen de nuevo los aromas lácteos. En boca es pura crema, muy redondo y con paladar largo. Mantiene mucha fruta roja, toffe, miel, torrefactos, algún acrílico, pero sobre todo…..FRUTA.

NOTA
Inicial 93
Final 94
Pack 91
Total 94
Parker 95

Color rojo picota brillante de capa medio-alta

En nariz tiene buena intensidad, aparecen violetas, moras. Mucha fruta directa y agradable.

En boca es sabroso y fresco. Muy buena estructura. Las notas son frutales muy agradable. Un vino que se disfruta en gran parte por el uso de unas barricas que hace mejorar al vino y no le tapan los defectos que pueda tener.

Muy buena elavoración y forma de trabajar y eso se agradece y se valora

Bonito color en copa con ribetes morados. Nariz muy muy frutal y floral, mermelada de frutos rojos y violetas, como en boca. Algun toque amargoso interesante. Acidez que le da frescura y ligereza escapandose de otras syrah de tomar con cuchara. Ganó durante la comida.
Gracias Toño

Otra añada de este muy buen proyecto de Casdtell d'Encus, un syrah en el pirineo muy frutal, fresco y agradable, que aunque joven todavía, hay que dejarle madurar en botella, es muy agradable y sabroso. Vino parcialmente fermentado en lagares de piedra del siglo XII. Color rojo picota con ribete morado muy palpable. En nariz aromas frescos a fruta roja, minerales y notas florales. Hay que dejarle airearse para que de plenamente sus aromas frutales y sus sabores en boca, que de entrada es goloso y sabroso con buena acidez. Poco a poco va apareciendo más fruta. Un vino fresco y largo.