| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Bernie |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
Hoy salia la noticia en La vanguardia, que el Bullicatering habia cesado en su actividad. La mayoria de clientes,... |
- | 21/01/09 18:51 |
| Francescf |
JA JA JA...
Comparto tu afición por los Starbucks y similares. En cuanto tenga un momento traduzco el pregón. Es que mi... |
- | 21/01/09 17:59 |
| Enrique |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
Totalmente de acuerdo en que paso como de la kk de la movida recuperacion de la cocina tradicional Me refiero a que... |
- | 21/01/09 17:46 |
| Panconjamon |
Re: Efectivamente...
Bueno,yo no diría cutre...es una taberna y una bodega ,las bodegas son así. ese mostrador de Cruzcampo de chapa que... |
- | 21/01/09 12:13 |
| Francescf |
Re: Efectivamente...
El Morales que yo conocí es el que aparece en las fotos del enlace que has puesto. De hecho, mi suegro, que me... |
- | 21/01/09 01:53 |
| Alternativa |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Y nosotros comidos por pasar el rato, aquí, comentándonos, hablándonos de las cuitas de unos y otros, sin nada mejor... |
- | 21/01/09 00:55 |
| Panconjamon |
Re: Efectivamente...
Si hombre no me va a sonar,casa Morales está en la zona del Arenal (de la catedral hacia el rio),es el centro mas... |
- | 20/01/09 23:44 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
No soy profesional como tu sabes, pero opino que el Sr GS esta a lo que esta, medios etc. Sr Adria esta en una... |
- | 20/01/09 23:40 |
| Alternativa |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Creo que el Sr RGS, Adriá, el propio Santi Santamaria, nosotros mismos o hasta el sussum corda si fuera el caso... |
- | 20/01/09 22:52 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
También me llama la atención que García Santos declare en la misma entrevista que, a la hora de cocinar, “Ferran... |
- | 20/01/09 21:06 |
| Bernie |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
Mas que una vuelta a las raices es un nuevo posicionamiento en el mercado. Ahora que las Visas de las empresas... |
- | 20/01/09 11:38 |
| Panconjamon |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
No me extraña que no te gustara...los canalones son la mar de indigestos,sobre todo si son de esos de plomo que... |
- | 20/01/09 00:28 |
| Khansen |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
Hola Bernie, para mí (es sólo una opinión personal) esta vuelta a las raíces es un poquito una tomadura de pelo y... |
- | 19/01/09 20:32 |
| Enrique |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
Bernie solo que estoy de acuerdo con lo que tu dices al final de tu reseña en Restaurantes...mejorara con el tiempo.... |
- | 19/01/09 17:53 |
| Bernie |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
Venga, cuenta, cuenta... Yo ya colgue mi comentario. Repetí por circunstancias varias, y mas de lo mismo. Servicio... |
- | 19/01/09 13:45 |
| Panconjamon |
Re: ¡No veas la cocina minimalista!
Lo curioso es que antes de la censura no sentía tentación ninguna de largar un taco,pero ahora que la hay,tiene un... |
- | 19/01/09 09:54 |
| Francescf |
Efectivamente...
Es el Bar Giralda. ¡Inconfudibles esas fotos! Me alegro de que lo hayan salvado. Es muy triste ver como las cadenas... |
- | 18/01/09 23:31 |
| Enrique |
Re: ¡No veas la cocina minimalista!
PAnconjamon me mola mucho la manera que tienes de zafarte de la politica antitacos del Verema.... Feta la llei,... |
- | 18/01/09 22:00 |
| Enrique |
Re: ¡Cuanta razón!
El precio del Raco de Can Fabes y de El Bulli esta bastante al mismo nivel un saludo |
- | 18/01/09 21:55 |
| Enrique |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
Pues el Petit Comite: regular regular... saludos |
- | 18/01/09 21:52 |
| Enrique |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
He leido por ahi que hay otro libro preparandose.... por tanto ya sabes salut |
- | 18/01/09 21:46 |
| Panconjamon |
Re: ¡No veas la cocina minimalista!
Uff ,una pasta,pero creo que merecerá la pena por lo que cuentas.El único templo gastronómico con mayusculas que he... |
- | 18/01/09 16:59 |
| Francescf |
¡No veas la cocina minimalista!
Es que es la leche que a dos hojas de canónigos, una pizca de cebollino, un tomate cherry y la sombra de una rodaja... |
- | 18/01/09 10:19 |
| Panconjamon |
Re: ¡Cuanta razón!
Si,la sensación de tomadura de pelo en estos restaurantes es permanente.Sobre todo cuando te ponen esos platos... |
- | 17/01/09 23:14 |
| Francescf |
¡Cuanta razón!
Desconozco la situación en el resto de España, pero en Barcelona-city la proliferación de restaurantes de cocina... |
- | 17/01/09 22:11 |
| Francescf |
¿Cómo que no?
Eso lo dirás por tí. Que aquí hay gente que consigue mesa en El Bulli con una facilidad pasmosa. ¡Viva el poderío! |
- | 17/01/09 22:03 |
| Francescf |
I encara no he pogut anar...
:-( |
- | 17/01/09 22:02 |
| Francescf |
Sobre debates privados...
Hay muchísimos debates sobre multitud de temas que no llegan al gran público. Puedo opinar sobre algunas posturas que... |
- | 17/01/09 22:01 |
| Francescf |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
No tanto, que es bajito. jejeje. |
- | 17/01/09 21:54 |
| Francescf |
Míralo hoy
Ya hay varios comentarios críticos. Es lo que dice Bernie, cuestión de tiempo. Saludos. |
- | 17/01/09 21:51 |
| Bernie |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
Ferrán Adriá pasará a la historia de la cocina por ser el primer chef que introdujo el I+D en los restaurantes. Fiel... |
- | 17/01/09 21:23 |
| Panconjamon |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
Supongo que Santi aboga por la cocina tradicional con elaboraciones de toda la vida,lo veo bien.Pero Adriá ha hecho... |
- | 17/01/09 19:04 |
| Bernie |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
No te creas que es solo una discusion entre ellos dos, alentada por unos periodistas ávidos de notoriedad. El debate... |
- | 17/01/09 12:34 |
| Gabriel Argumosa |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
Yo he leido su libro de la cocina al desnudo y te digo que su enfoque y desarrollo ,no es de mi agrado. Pero creo... |
- | 17/01/09 11:47 |
| Panconjamon |
Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
Me da la impresión,de la lectura del artículo y de lo que se puede leer entre líneas,que esto es una disputta... |
- | 17/01/09 10:39 |
| Gabriel Argumosa |
La transición no ha llegado a la gastronomía española.
La transición no ha llegado a la gastronomía española, un coto privado secuestrado por intereses... |
- | 17/01/09 09:39 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Desde luego, en 2 sentidos al menos, no sé si en más al no tenerle tratado. Saludos |
- | 16/01/09 21:23 |
| Alternativa |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Sí, y no solo por tamaño! |
- | 16/01/09 21:16 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Pero Santamaria ya era un peso pesado de la cocina, guste o no, antes de esa fecha. |
- | 16/01/09 20:48 |
| Gabriel Argumosa |
Otra publicacion que se hace eco de la ausencia
Después de la polémica que se montó tras la publicación del libro La cocina al desnudo, del catalán Santi Santamaría... |
- | 16/01/09 20:47 |
| jacomur |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
A Capel le entrevistan hay en El Mundo, en las páginas de Metrópoli y explica las razones de la no admisión de... |
- | 16/01/09 11:16 |
| Panconjamon |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
No me gusta nada este Santamaría...no sé,lo veo muy zorro,como que oculta algo.Además va de salvador de la... |
- | 16/01/09 00:06 |
| ramico |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Este año creo que no publica libro, asi que tranquilos, no la liará parda. |
- | 15/01/09 23:56 |
| JaimeJ |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Coñe Argug, Acabo de pinchar en su nombre en madridfusion.net-cocineros en la S y me sale: Santi Santamaría... |
- | 15/01/09 23:46 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Al leer su blog, me ha parecido que podia haber algun error, pero he entrado en Madrid Fusion y en cocineros en la S... |
- | 15/01/09 22:59 |
| JaimeJ |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Pues ayer mismo vi su nombre entre los cocineros presentes en Madrid Fusión. Me llamó la atención. Se habrán... |
- | 15/01/09 22:56 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Eso, ya veremos, pues no creo que monte un blog para dar recetas , consejos y para que escriban sus amigos. Depues... |
- | 15/01/09 21:53 |
| Bernie |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Si, la mayoria de profesionales de la pluma estan con Adria, y aqui se nota la mano impagable de su socio, Juli... |
- | 15/01/09 21:48 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Pero creo que dura 4 dias, y en ellos se puede hacer un programa en el que no coincidan y menos en un... |
- | 15/01/09 21:35 |
| Bernie |
Re: Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009
Es normal que solo entren amiguetes, de momento, apenas lo puso en marcha ayer. Tiempo al tiempo.... |
- | 15/01/09 21:34 |
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