Santi Santamaria abre un blog - no está en Madrid Fusion 2009

Al leer su blog, me ha parecido que podia haber algun error, pero he entrado en Madrid Fusion y en cocineros en la S no aparece.

Coñe Argug,

Acabo de pinchar en su nombre en madridfusion.net-cocineros en la S y me sale: Santi Santamaría
Rotundo, porque practica con pasión uno de sus parámetros ideológicos, "el sentido del gusto", y con una cierta fama de "outsider congresual". Sus ojos, sin embargo, hablan de un hombre, de un cocinero con un espíritu eternamente joven, con un talante lúdico y con una enorme capacidad de fascinación tanto en la mesa como en la sobremesa que, por cierto, ejerce con arrebato. Santi, hombre culto y de...

Este año creo que no publica libro, asi que tranquilos, no la liará parda.

No me gusta nada este Santamaría...no sé,lo veo muy zorro,como que oculta algo.Además va de salvador de la humanidad,y a mi estos salvadores me ofrecen muchas dudas.
Tiene aviesas intenciones,y la polémica que ha creado con los aditivos en la alta cocina no nos beneficia en nada a la imagen de España como destino gastronómico.
Creo que los grandes "chefs" de Francia se han frotado las manos cuando salió todo esto.
Saludos
Juan

A Capel le entrevistan hay en El Mundo, en las páginas de Metrópoli y explica las razones de la no admisión de Santamaria, dice que el programa esta cerrado desde julio de 2008.

Después de la polémica que se montó tras la publicación del libro La cocina al desnudo, del catalán Santi Santamaría (tres estrellas Michelin) la dirección de este evento ha querido dejarle apartado de esta fiesta gastronómica, en esta séptima edición, la organización ha creado un debate que se titula “Ciencia y cocina, ¿existe la cocina molecular?” en el que participará Ferran Adrià, entre otros gurús creativos. Sin embargo, veta a Santamaría a pesar de que este solicitó por carta su participación en septiembre

http://www.elcatavinos.com/inews/program/view.asp?ID=11564

Pero Santamaria ya era un peso pesado de la cocina, guste o no, antes de esa fecha.

Sí, y no solo por tamaño!