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Foros de enólogos????
ANONIMO
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Por:
ANONIMO
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Propongo votar el mejor enologo....
ANONIMO
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Por:
JOSE CONTRERAS
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P. para enologos y catadores.
BOSOS
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1 |
Por:
JUAN SUCH
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Preguntas para los enologos
VEREMA
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1 |
Por:
ANONIMO
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| Villacardenas |
Re: ¿Devolver vino por exceso de acidez?
Supongo que te referias a JC Sancha . Es vecino de pueblo y hace buen vino. Lo que comentas si es de autor o no... |
- | 04/04/17 00:02 |
| Lovecft |
Re: ¿Devolver vino por exceso de acidez?
La garnacha, la c.s. de los últimos años. está de moda pero es una uva que me encanta, desde la frescura de la... |
- | 02/04/17 15:18 |
| Xavih |
Re: ¿Devolver vino por exceso de acidez?
Bueno p.e. Ilurce hace Crianzas de Garnacha y/o Garnacha con algo de Graciiano. Es cierto que es Rioja Baja. Y lo... |
- | 02/04/17 11:38 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Un vino de autor es un vino que sea distinto a lo habitual (o eso creo yo) En mi bodega ha habido varios de Madrid... |
- | 02/04/17 11:10 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
Estoy de acuerdo, en la mayoría de los casos la parte que puedan tener de garaje(Trabajar en instalaciones... |
- | 02/04/17 10:45 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
El otro dia me comentó un amigo que habia estado viisitando la bodega de Petrus y que la bodega era una bodega muy... |
- | 02/04/17 10:41 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Un vino de garaje es un vino que se elabora en un pequeño garaje ,bodega ,bajera etc con muy pocos medios y luego... |
- | 02/04/17 10:30 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Te compro este comentario casi al 100% pero no creo que los vinos que tu distribuyes sean especificamente de garaje... |
- | 02/04/17 10:15 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
Si ya me he dado cuenta que me he pasado de rosca con el concepto tan estricto, pero me refería más que a nada a la... |
- | 02/04/17 10:08 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Hola Xavih cualquier persono de cualquier oficio creo que se tiene que dejar aconsejar por alguien que tenga mejor... |
- | 02/04/17 09:52 |
| José Gabaldón |
Re: Vinos de garaje
Ufff, ahora hay muchísimos y depende si metemos como vinos de garaje las pequeñísimas bodegas que hay en... |
1 | 01/04/17 11:21 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
Si tienes razón que bajo ese paragúas se cobija gente muy distinta. Yo intentaba describir roles más que sopesar su... |
- | 01/04/17 10:59 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Un artículo muy interesante (tal vez demasiado técnico para mis pocos conocimientos ),pero muy completo. Mi... |
- | 01/04/17 00:54 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Ya lo ha contestado antes xavih que no son ninguno de los dos vinos de garaje . Un vino de garaje tiene que... |
1 | 01/04/17 00:33 |
| Jose_J |
Re: Vinos de garaje
Enólogo debe significar aquel que conoce la ciencia del vino. Yo conozco toda la teoría y práctica de la... |
- | 31/03/17 12:41 |
| Elgourmetdigital |
Re: Vinos de garaje
Pues a ver qué te dicen. En principio los garajistas también cultivan sus propios viñedos. Aún así, parace un... |
- | 31/03/17 11:33 |
| Elgourmetdigital |
Re: Vinos de garaje
Estoy de acuerdo, aunque con matices. En primer lugar hay que definir enólogo: Cuando decimos economista a nadie... |
1 | 31/03/17 11:27 |
| Jose_J |
Re: Vinos de garaje
Yo he estado haciendo vino de garaje unos cuantos años. Compraba 100 kg de syrah, 100kg de monastrell y elaboraba... |
- | 31/03/17 09:41 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
Me imaginaba que ibas por ese lado.Sólo hay un concepto que me sulfure más que el de vinos de garaje, que es el vino... |
1 | 31/03/17 08:56 |
| Elgourmetdigital |
Re: Vinos de garaje
Me gusta tu respuesta. Como podemos ver, hablamos de conceptos diferentes y la evolución del término es demasiado... |
- | 30/03/17 23:22 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
No te acabo de seguir. Creo que aquí nadie tiene absolutamente nada contra bodegas pequeñas, con pocos medios, que... |
2 | 30/03/17 21:03 |
| Elgourmetdigital |
Re: Vinos de garaje
No estoy de acuerdo en que sea un término demodé ya que es un concepto. Y muy interesante, por cierto. Si nos... |
- | 30/03/17 19:46 |
| Swinsword |
Re: Vinos de garaje : razonamiento por analogía ...
Muy bueno, jajajajajajajajajaja. Pero esperemos que no eso tarde en llegar.... unas miles de cajas de vino después... |
- | 29/03/17 16:01 |
| Disfraz |
Re: Vinos de garaje : razonamiento por analogía ...
Mire, Vuesa Merced, que una escasísima cuvée varietal de riesling - por ejemplo el Schoelhammer... |
2 | 29/03/17 15:18 |
| Swinsword |
Re: Vinos de garaje : ¿ cómo reconocerlos ?
Vamos, que de hidrocarburos va sobrado ;-) Un abrazote!!!!! |
- | 29/03/17 09:30 |
| Disfraz |
Re: Vinos de garaje : ¿ cómo reconocerlos ?
Huelen a grasa quemada, a neumático de recambio - aromas secundarios - y a tela esmeril : mineralidad acusada.... |
1 | 28/03/17 22:18 |
| Villacardenas |
Re: Vinos de garaje
Hola Gemma ,te voy a dar la opinión que desde mi humilde experiencia tengo sobre este tema . Primero te cuento que... |
2 | 27/03/17 00:50 |
| Jrcamarasa |
Re: Vinos de garaje
A mi ahora mismo me viene a la mente Vinessens, en Alicante (Villena, concretamente), que aunque quizá no buscaron... |
- | 24/03/17 14:11 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
Además en ese documental(Espléndido), y son varias intervenciones en inglés con lo cual no hace falta saber catalán,... |
1 | 23/03/17 13:24 |
| Brice |
Re: Vinos de garaje
Chateau Valandraud (Thunevin) y sobretodo Chateau Le Pin (Thienpont). |
- | 23/03/17 11:40 |
| Xavi T |
Re: Vinos de garaje
Creo que te refieres a éste que dieron el otro día:... |
1 | 23/03/17 11:19 |
| Xavih |
Re: Vinos de garaje
Yo estoy con Jesús el concepto de vino de garaje es un concepto de Mkting-Comercial diseñado para sacarle los cuartos... |
1 | 23/03/17 10:34 |
| Swinsword |
Re: Vinos de garaje
Mira que me he cebado y centrado en Rioja :D Pues pensaba que se había elaborado un vino de garaje antes en esta... |
- | 23/03/17 09:38 |
| Gemma Peyro |
Re: Vinos de garaje
A parte del Pingus, ¿cuáles más tenéis en mente? |
- | 23/03/17 09:24 |
| Gemma Peyro |
Re: Vinos de garaje
La verdad es que ese garaje, no es un garaje cualquiera. yo de ti, le regalaría un Pingus 95. Se lo merece por haber... |
1 | 23/03/17 09:23 |
| Gemma Peyro |
Re: Vinos de garaje
Hola EduardoM-Pons. Gracias. Es que Gómez sabe de lo que habla. |
- | 23/03/17 09:21 |
| pepecano |
Re: Vinos de garaje
Bodegas Contador es otro ejemplo. Benjamin Romeo dicen que acondiciono el garaje de la casa de sus padres para... |
- | 22/03/17 19:22 |
| pepecano |
Re: Vinos de garaje
La Microbodega Rodriguez Moran podria ser un buen ejemplo de bodega de garaje. Es una bodega familiar en Villamor de... |
- | 22/03/17 19:14 |
| EduardoM-Pons |
Re: Vinos de garaje
La verdad es que nunca se me olvidó aquella ¿anécdota o leyenda? de que se metía desnudo en el tanque/barril de... |
1 | 22/03/17 18:20 |
| Gomez |
Re: Vinos de garaje
El mismo.Siento no poder regalarte un Pingus 95 por acertar je,je... |
- | 22/03/17 17:24 |
| EduardoM-Pons |
Re: Vinos de garaje
Hola Gemma: Aunque es un término bastante obsoleto, tampoco se utilizaba comercialmente, con la excepción del... |
- | 22/03/17 17:24 |
| EduardoM-Pons |
Re: Vinos de garaje
¿El garaje de Sisseck? |
- | 22/03/17 17:18 |
| Gomez |
Re: Vinos de garaje
No.Esta considerado como el primer vino de garaje nacional. Viñedos. |
- | 22/03/17 17:15 |
| Swinsword |
Re: Vinos de garaje
El Pisón????? |
- | 22/03/17 17:03 |
| Gomez |
Re: Vinos de garaje
Adivínalo.....:D |
- | 22/03/17 17:01 |
| Swinsword |
Re: Vinos de garaje
Perdone mi incultura ¿¿¿pero de qué vino se trata??? :D Y gracias por arrojar luz con tu anterior mensaje (no iba... |
- | 22/03/17 16:35 |
| Gomez |
Re: Vinos de garaje
Y aquí empezó todo.Instalaciones de uno de los vinos nacionales más reconocidos a nivel mundial. |
- | 22/03/17 11:59 |
| Swinsword |
Re: Vinos de garaje
El de Baigorri fue el primero que escuché, pero en Francia creo que es algo más habitual. |
- | 22/03/17 11:40 |
| Gomez |
Re: Vinos de garaje
Buenos días Gemma. esto fue un invento creado en Saint Emillion y satélites a final de los 80,se dice que fue... |
3 | 22/03/17 11:39 |
| Gemma Peyro |
Vinos de garaje
Últimamente se escucha mucho el concepto de Vinos de Garaje. En realidad, lo que se quiere decir con este término es... |
1 | 22/03/17 09:25 |
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