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| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
¿Son malos para la salud? |
- | 19/01/13 11:11 |
| Apicio |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
A decir verdad, no sé a ciencia cierta si la chaptalización es legal o no, creo que no, aunque si se que de forma... |
- | 18/01/13 23:45 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Pues que usen estas etiquetas: |
- | 16/01/13 22:24 |
| Vimarca |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
No le des mas vueltas al asunto,si se chaptarizarian los vinos en España los salvapatrias vinicolas estarian dando... |
- | 16/01/13 22:19 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Aquí somos más listos, exportamos vino barato a granel y el bueno nos lo bebemos nosotros. |
- | 16/01/13 21:59 |
| Riaul |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Claro. Por ejemplo Francia. Que produce 10 millones de Hectolitros mas que España. Y exporta a todo el mundo vinos... |
- | 16/01/13 21:40 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Yo no lo veo ni bien ni mal, siempre que se informe, pero evito pagar por unos espumosos que se hacen añadiendo... |
- | 16/01/13 21:08 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
De nada, me gusta informarme y compartir esa información. |
- | 16/01/13 21:03 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
El extranjero es muy amplio y no todos los países producen vino en la cantidad y calidad que producimos aquí. Por eso... |
- | 16/01/13 21:01 |
| Messi |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Sinceramente yo no veo mal lo de chaptalizar el vino,el azucar no altera en absoluto ninguna propiedad de la... |
- | 16/01/13 19:15 |
| Martson |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
gracias por colgar el articulo. |
- | 16/01/13 18:56 |
| Riaul |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Esperemos que en el extranjero no opinen lo mismo que tú y compren fuera, por ejemplo en España, sino muchos aqui... |
- | 16/01/13 18:24 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
¡Con los gatos no te metas! Creo que o no has entendido bien lo que digo o no te has leído el resto del hilo. En... |
- | 16/01/13 11:01 |
| Vimarca |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
O sea que te den gato por liebre,pero el gato que sea Español.....pena que las banderas no se puedan comer,algunos os... |
- | 16/01/13 10:53 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Totalmente de acuerdo. |
- | 16/01/13 09:16 |
| EuSaenz |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Si te soy sincero prefiero que la tecnología se dedique para otras cosas, como por ejemplo la curación de... |
- | 16/01/13 09:10 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Más que una quimera será una distopía. Yo no lo veo tan lejos, si no se hace es porque no vale la pena el esfuerzo,... |
- | 16/01/13 09:07 |
| EuSaenz |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Totalmente cierto, siempre mejor que todo esté en su justa medida. El equilibrio es la característica más importante... |
- | 16/01/13 08:50 |
| EuSaenz |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
De momento lo que dices es una quimera, sin terruño, sin alma, sin buena uva es imposible que haya grandes vinos. Si... |
- | 16/01/13 08:50 |
| Jose_J |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Yo soy tremendamente partidario de los vinos sin filtrar, elaborados con levaduras autóctonas, sin enzimas,... |
- | 15/01/13 22:05 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Yo ni de lejos bebo tanto espumoso, no me entusiasma tanto. Y para mi fortuna me satisfacen más los cavas que los... |
- | 15/01/13 21:53 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
A mí no me parece una barbaridad que chaptalicen lo que quieran, sólo digo que es intervenir en lo que es la esencia... |
- | 15/01/13 21:40 |
| EuSaenz |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Yo bebo mucho vino espumoso, casi un 30-40% del vino que bebo a lo largo del año, de ahí te diría que un 80% de... |
- | 15/01/13 21:26 |
| Riaul |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Nos parece una barbaridad que chaptalicen y luego bebemos vinos de aqui corregidos en acidez, color, alcohol (aunque... |
- | 15/01/13 21:04 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Que yo sepa no es legal para el cava. A mí sí que me interesan los temas legales. Evidentemente si chaptalizan en... |
- | 15/01/13 20:16 |
| EuSaenz |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Sinceramente no sé si es legal o no, los temas legales si te digo la verdad no me importan mucho, el vino me interesa... |
- | 15/01/13 19:58 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Esa es la mejor clasificación de vinos que he oído nunca. De todas formas hace tiempo que yo intento evitar consumir... |
- | 15/01/13 19:47 |
| EuSaenz |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Hay vinos naturales muy buenos y otros que van al fregadero porque han refermentado. Los Riojas viejos estaban en... |
- | 15/01/13 19:12 |
| EuSaenz |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Yo ya he dicho muchas veces y digo una vez más que divido los vinos en dos bloques, los que me gustan y los que no. Y... |
- | 15/01/13 19:09 |
| Jose_J |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Sí, se notan. Bebes un vino sin filtrar y otro filtrado y la diferencia es tremenda, sólo por ese proceso. si a ello... |
- | 15/01/13 17:43 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Cuando pruebas un vino natural, sin nada de aditivos, sabes lo que es un buen vino. Pero encontrarlo es muy difícil. |
- | 15/01/13 17:27 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Siempre que se habla o critica la chaptalización de los vinos franceses sale a colación la acidificación con... |
- | 15/01/13 17:07 |
| Messi |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Yo pienso que ha sido un año malo en el planeta vinicola en general. Simpre le he oido a mi abuelo que en el campo... |
- | 15/01/13 17:07 |
| Jose_J |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Si hace frío, falta azúcar, si hace calor, falta acidez. Si las viñas no producen vinos equilibrados, pues a corregir... |
- | 15/01/13 17:02 |
| EuSaenz |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Ya se hacen vinos tintos muy interesantes en Champagne, los Coteaux Champenoise son vinos de pinot noir ligeros, con... |
- | 15/01/13 16:32 |
| jacomur |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
De acuerdo contigo, si no es de la Vitis Vinifera al 100%, no debería llamarse vino. Yo lo denomino bebedizo.... |
- | 15/01/13 11:03 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
En teoría si tiene algo que no provenga de la vitis vinifera no debería llamarse vino, y eso de añadir remolacha, que... |
- | 15/01/13 10:42 |
| Jose_J |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Lo que va a pasar es que en Champagne van a elaborar vinos tranquilos, blancos de Chardonnay y tintos de Pinot... |
- | 14/01/13 22:08 |
| PedroCarroquino |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Ño! Y los champañeros qué dicen? Porque mira que hay...(azucar de remolacha...Dios!) Y nosotros aqui con la cañadú ya... |
- | 14/01/13 21:29 |
| jacomur |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Es que si dejan de chaptalizar se quedan sin champagne. El champagne es una bebida en la que habitualmente se recurre... |
- | 14/01/13 21:13 |
| Maresme |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Esperemos que así sea,Noviembre 2.025 en el Celler,espero llegar al menos igual que el,jejeje.. Nos vemos muy... |
- | 14/01/13 13:17 |
| EuSaenz |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Jaja, esa está madurando mejor que la Belucci... |
- | 14/01/13 13:11 |
| Maresme |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Oseá,que esa que tengo de la zona esta madurando correctamente? Un abrazo. |
- | 14/01/13 13:01 |
| EuSaenz |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
El tema es que en añadas más cálidas y maduras en toda la Borgoña (hay que tener en cuenta que no siempre tenemos los... |
- | 14/01/13 12:50 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Vamos, que los de pinot noir pueden perder el terroir, ¿no? |
- | 14/01/13 12:38 |
| EuSaenz |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Como bien he comentado tenemos añadas frescas y cálidas y además hay productores de estilos más clásicos y otros de... |
- | 14/01/13 12:07 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Bueno, claro que los vinos de la Borgoña no están en peligro, supongo que el artículo se refiere a tal y como los... |
- | 14/01/13 11:28 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
No me refiero a los riojas en concreto, que tampoco son mis preferidos, hablo en general. |
- | 14/01/13 11:17 |
| J-Carlos |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Perdona, pero no acabo de entenderte. ¿Listos si se quedan sin champagne? |
- | 14/01/13 11:15 |
| EuSaenz |
Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Los vinos de Borgoña no están en peligro, lo único que está en peligro es que los curritos podamos seguir bebiéndolos... |
- | 14/01/13 09:21 |
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