Sin recurrir a la tecnología, existen métodos ecológicos para proteger las

Sin recurrir a la tecnología, existen métodos ecológicos para proteger las viñas del calor excesivo :
1° Es necesario limitar el deshoje para disminuir una excesiva exposición de los racimos a una radiación solar más intensa.
2° El cultivo del viñedo con enyerbado es muy aconsejable o, en las zonas más áridas, el empleo de cubiertas vegetales.
3° Mantener la cobertura vegetal - árboles y matorrales - entre las parcelas de viñedos.
Desgraciadamente, todavía tenemos una mentalidad productivista : plantar la vid por todas partes, de cualquier manera, es el sueño de los inversores y de los que llamamos " flying winemakers. "

Saludos / Alain