Los chips también inciden directamente sobre el proceso de vinificación.

Los chips también inciden directamente sobre el proceso de vinificación. Echarle chips al vino es como echarle azúcar, tartárico o levaduras seleccionadas. Es un método de aportarle taninos de una manera más acelerada y barata que dejando al tiempo y la naturaleza actuar. Todo ello incide directamente sobre las características básicas del vino.

Los vinos con chips (además) suelen ser casi siempre como una patada en la boca y el estómago...