Re: ¿Están en peligro los vinos de borgoña?
Ver mensaje de J-CarlosYo bebo mucho vino espumoso, casi un 30-40% del vino que bebo a lo largo del año, de ahí te diría que un 80% de Champagne, un 18% de Cava y un 2% de otros (Cremant de Loira, Franciacorta, Moscato, etc). Cuando (desgraciadamente poco) puedo disfrutar de un Krug, un Bollinger, un Salon, un Egly-Ouriet o un Selosse, la última cosa que me pregunto es si se ha chaptalizado o no. Solo me interesa el disfrute que me proporciona, disfrute que a mi desgracia nunca me ha proporcionado un Cava y digo a mi desgracia porque los precios son los que son. Son formas distintas de ver cosas parecidas, al fin y al cabo.
Saludos, Eugenio
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