Visita a Islay (II): Laphroaig y Lagavulin

En el sur de Islay se hallan los maltas más ahumados de la isla.  Desde Port Ellen tomamos una pequeña carretera en dirección este y en seguida llegamos a Laphroaig. 

A nuestra izquierda encontramos un campo donde mucha gente de orígenes diversos ha depositado sus banderas.  Es aquí donde los amigos de Laphroaig tienen su "palmo de terreno" - un atractivo reclamo comercial - que consiste en “ceder” una pequeña parte de la isla a los “amigos” de la destilería. 

A nuestra derecha está la destilería, situada al lado del mar.  Todo su entorno es muy cuidado.  Uno de sus almacenes tiene unas grandes letras pintadas que se pueden ver claramente cuando se navega hacia la isla.  El mar tiene una marcada relación con este malta que incorpora muchas notas saladas, medicinales y con sabor marino.

Es uno de los centros de producción más grandes de la isla - funciona durante 24 horas los 7 días de la semana para poder abastecer a la demanda de este malta (produce unos 3.300.000 litros de alcohol al año).

Lagavulin (en gaélico Lag a' Mhuilinn - quiere decir la hondonada al lado del molino) está muy cerca, sólo una milla más al este.  Encontramos la destilería en un pequeño pueblo que tiene el mismo nombre

También tiene las paredes muy blancas y podemos distinguir fácilmente su chimenea característica de un tono rojizo.  Éste es otro malta de culto - a principios de los años 90 pasó a formar parte del los llamados Classic Malts de Diageo y en cierta manera inició la tendencia al consumo de maltas más ahumados.  Lagavulin tiene un abanico limitado de expresiones - 12 años, 16 años y un malta de doble maduración.  En Islay se pueden encontrar otras expresiones como el Lagavulin Jazz Festival 2013, un malta de 18 años difícil de encontrar.