Whisky: Los grandes nombres del negocio
Como en buena parte de las industrias en el mundo del whisky también hay varios grupos de negocio, propietarios de varias destilerías y de diversas firmas. Estos gigantes del mundo de las bebidas conviven con propietarios pequeños que sólo tienen una destilería.
Estos son los grandes nombres de la industria del whisky:
- Diageo: Esta firma es propietaria de 28 destilerías de malta (entre ellas Lagavulin, Talisker, Cardhu, Oban, Knockando, Clynelish ...). Estos maltas son parte esencial de los conocidos blended de la compañía, tales como Johnny Walker o JB. Diageo también es propietaria de muchas otras bebidas muy populares como Guinness, Smirnoff, Baileys ...
- Pernod-Ricard: Este grupo posee 13 destilerías de malta (la más conocida es Glenlivet, junto con Aberlour o Longmorn) que abastecen blended como Chivas, Ballantines, Passport o Clan Campbell. La compañía elabora muchos otros licores y destilados como Jameson (whiskey irlandés), Beefeater, Malibú, Ricard...
Después de estas dos firmas con muchas marcas diferentes hay otros grupos con un número menor de destilerías:
- Bacardi (Dewar & Sons): Esta firma tiene cuatro destilerías de malta (Aberfeldy, Craigellachie ...) que proporcionan malta para el blended Dewar s. Además del ron del mismo nombre este grupo tiene marcas tan populares como Martini o Bombay Sapphire.
- Moët-Hennessy Louis Vuitton: Dueña de Ardbeg y de Glenmorangie además de muchos otros licores y productos de lujo ...
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Beam Suntory: Propietarios de Bowmore, Laphroaig y Ardmore además de varios whiskies japoneses, o de bourbon como Jim Beam
- En muchos otros casos hay grupos que sólo se dedican al whisky con varias destilerías:
- Edrington: Propietarios de Macallan y Highland Park.
- William Grant: Propietarios de Glenfiddich y Balvenie entre otros.
- Benriach Distillery Co:: Propietarios de Benriach, Glendronach y Glenglassaugh
Finalmente quedan grupos con una sola destilería (por ejemplo Ben Nevis es propiedad de Nikka o Bruichladdich es propiedad de Remy Cointreau); también hay destilerías independientes que no forman parte de ningún grupo (Arran, Springbank)
Los propietarios de los grandes grupos dicen que de esta manera pueden promocionar y dar el trato adecuado a cada una de las destilerías. Los pequeños propietarios argumentan que mantienen el espíritu independiente... ¿Qué es mejor?
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Buen artículo Mitjavila. Ayuda a esclarecer este mundo, que para mí resulta algo difuso, y más si cada cierto tiempo se van comprando y vendiendo marcas entre sí, fruto de acuerdos comerciales. Es como el fútbol (hablando en figurado). Tantos fichajes aquí y allá, que ya no sabes en qué equipo juega cada jugador.
En cuanto a la calidad, me gustaría saber qué hay detrás de todo esto. Si son solo grupos de mera distribución o también influyen en las destilerías incluyendo estándares a sus productos. No es de extrañar que si una destilería vende menos por tener una singularidad que solo gusta a una parte muy pequeña del mercado, entonces un grupo de estos haga presión sobre la misma para cambiar los estándares, y así vender más.
En fin, despiadado es el mundo...
Un saludo!
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en respuesta a Santi Albert Ver mensaje de Santi Albert ¡Hola!
Es un tema complicado. En principio los grandes grupos que poseen un número importante de destilerías las administran según sus necesidades - los "blended" son la parte más importante del negocio y algunas destilerías de malta sobreviven principalmente porque abastecen a estos whiskys de mezcla. Gracias al negocio de los blended podemos disfrutar de gran variedad de maltas - algunos de los cuales no existirían como destilerías independientes.
Este aspecto también tiene una parte negativa. Si una destilería no es lo suficientemente rentable o útil se cierra. Por ejemplo en 1983 Diageo decidió cerrar Port Ellen en Islay, dado que ya poseía dos destilerías en la zona: Caol Ila y Lagavulin. No obstante Port Ellen sigue siendo un malta muy buscado y muchos aficionados lamentan que se cerrase.
Un caso contrario es Ardbeg. En 1996 la destilería fue puesta a la venta, la producción había sido irregular durante las últimas décadas; la adquisición por parte de Glenmorangie (Moët-Hennessy) han proporcionado estabilidad, inversión y una notable promoción a la destilería...