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Etiqueta "Vino de Chile": 3 resultados

Chile y sus vinos: las lecciones de humildad son siempre bienvenidas

y enfrentarse a vinos de calidad del otro lado del "Charco" es un ejercicio que nos enseña a ser humildes y nos obliga a reconocer una vez más que el zumo de la uva fermentado no es privilegio ni territorio protegido del "Viejo Mundo".

Un poco de historia...

Según he podido documentarme, la historia del vino en Chile comienza en el siglo XVI de la mano de los conquistadores españoles realizándose las primeras plantaciones en la ciudad de La Serena.

En_torno_al_vino_vinos_chilenos

El cultivo de la vid tuvo tan buena aceptación en el terreno de la zona central del país que Felipe II decretó la prohibición de nuevas plantaciones pues su rápida difusión, adaptación y calidad ponían en un aprieto a la producción hispánica. Y no sería la única prohibición, durante el régimen napoleónico se volvería a decretar el alto al considerar que el vino chileno competía en precio con el español.   Leer más

11 Encuentro Foreros - Cata Vinos Torres en Mas Rabell

Perdón ¿dónde ha dicho usted que estábamos? ¿en el Penedés?

Obviamente esta pregunta no la formuló nadie de los que nos reunimos alrededor de las mesas redondas del restaurante Mas Rabell, pero si hubiera habido la posibilidad de que algún despistado hubiera recalado por la sala, bien podría habérsela hecho.

No recuerdo que se nos informara de la razón por la que los vinos elegidos para que catáramos los foreros de Verema fueran todos provinientes del otro lado del charco aunque el sentido común me dice que desde la bodega han querido aprovechar el tirón que Verema como portal y sus foreros como impulsores les puede suponer a nivel de dar a conocer estos vinos americanos pero con la marca de la casa, a un público que en un primer momento pueda sentirse reacio a este tipo de "experimentos".   Leer más

Un pequeño gran blanco

vino morandeMORANDÉ Edición Limitada 2009

  • Valle de Casablanca 2009 (Chile)
  • Sauvignon Blanc
  • Vino blanco con fermentación y crianza en barrica de roble

Amarillo dorado pajizo brillante con destellos verdosos

A 10-12° de temperatura sólo se aprecian las nota de la madera (vainilla); al enfriarlo hasta aproximadamente los 8° aparecen fuertes notas cítricas (limón y naranja amarga) en primer plano; por detrás, un mar mineral en el que flotan trozos de fruta blanca y piel de naranja, heno y hierba verde.

Una madera óptimamente integrada lo dota de un cuerpo grácil y moldeado. La acidez del pomelo te hace arrugar la nariz pero es compensada por la carnosidad de la fruta blanca de hueso (albaricoque) y una curiosa mineralidad hallada en el postgusto.

Su ágil estructura le otorga una complejidad que no pesa gracias a su intensidad cítrica que a su vez es compensada por la fruta blanca.   Leer más

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