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Etiqueta "Guímaro": 2 resultados

La Tintorería: En la inauguración de su nueva sede

La_Tintoreria_2_Fachada

En una estrecha y recoleta calle de la mejor zona del Barrio de Salamanca de Madrid, la calle Guturbay,   y a cinco minutos andando del Retiro, Nacho, César y Flequi emprenden la segunda parte de su aventura vital: La Tintorería 2.

Detrás de una tienda de antigüedades muy propia de la zona, el único aviso de su emplazamiento es una discreta banderola negra que, colgando de la elegante fachada: da la información simple y precisa: VINOS.

Una cristalera que da a la calle muestra sin ningún tipo de maquillaje y con total seriedad lo que uno se va a encontrar al bajar la escalerilla de entrada: vinos, vinos y más vinos. Mas al franquear el umbral te arrancan la primera sonrisa al toparte de frente con una simpática bañera de estaño llena de botellas que parecen guiñarte el ojo y decirte. “Tú allí pasando calor y nosotras aquí fresquitas, a remojo…”   Leer más

Mencía Revisitada

Esta uva ejerce una curiosa atracción sobre los Enogatos puesto que tan sólo diez meses después de nuestro primer acercamiento, en el que la colocamos frente a su paisana leonesa la prieto picudo, las votaciones de los miembros del grupo la encumbraron de nuevo a protagonista de nuestra última reunión, enfrentándose a sí misma esta vez, instándola a mostrar sus diferentes caras dependiendo de la región en que fuera cultivada.

Quizás esta atracción sea debida a la antigüedad de su cultivo, del que se tiene noticia desde la invasión romana, habiendo crónicas de su traslado hasta la mismísima Roma imperial donde fue degustada y disfrutada por sus emperadores. Con el declive del imperio romano vino el de estas viñas, que no fueron sacadas de su ostracismo hasta la época medieval, con el desarrollo de la vida monástica en la cual el vino no era únicamente objeto de culto sino parte esencial de su alimentación. La mencía acompaña también el refulgir del camino de Santiago, lo que une a varias de las regiones productoras pues al abrigo de su recorrido fue proliferando su cultivo.   Leer más

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